明日も好い日でありますように・・
| 八王子の「東京富士美術館」で開催されている 「ヨーロッパ絵画 美の４００年」に行ってきました。 館内は見ごたえのある作品ぞろいです。 目の保養をしてきました。 ★★★★★ 2025.12.04（木） |
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| 東京富士美術館は、1983年、「世界を語る美術館」という モットーのもと、世界の文化交流を通して平和のネットワークを 広げるために池田大作SGI会長により創立されました。 （パンフより） |
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| 東京富士美術館の西洋絵画コレクションは、16世紀の イタリア・ルネサンスから20世紀の近現代美術までを網羅 しています。西洋では伝統的に神話絵や宗教画が高尚な 絵画ジャンルとして重視されましたが、近代になると 斬新な絵画主題の開拓や、造形表現そのものの革新へ と画家たちの関心が移ってきました。モネ、ルノアール、 ゴッホ、シャガールといった人気画家のほか、ティント レット、ヴァン、・ダイク、クロード・ロランら古典的巨匠 など約８０点の名画を通して、西洋絵画４００年の歴史 をたどります。 （パンフより） |
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「ベルナール峠を越えるボナパルト」 ジャック＝ルイ・ダヴィッドの工房（１８０５年） |
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「ヴィーナス誕生」 ノエル＝ニコラ・コワベル（１７３２年頃） |
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「ナポレオン１世」 ロベール・ルフォーヴル（１９世紀） |
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「赤い服の女」 ビエール＝オーギュスト・ルノワール（1892年頃） |
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「ポール・アレクサンダル博士」 アメデオ・モディリアーニ（1909年頃） |
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「睡蓮」 クロード・モネ（1908年） |
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「弓をひくヘラクレス」 アントワーヌ・ブールデル（1909） |
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| 収蔵品は世界各国、各時代の絵画。版画、彫刻、 陶磁・漆工、武具・刀剣・メダル、写真など３万点。 世界中の人々が訪れる美術館になりました。 （パンフより） ほとんどの作品は写真撮影が可能です。 じっくり見たら3～4時間はかかります。 美術館の後は、八王子駅近くの居酒屋で食事をして帰宅しました。 |
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| 真鯛の刺身 | ウツボの唐揚げ |
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| 親しい方が北海道のさるふつ村に依頼して、 立派な「ホタテ貝柱」をたくさん贈って下さい ました。今日はそのホタテ貝柱と青梗菜を 使って「ホタテ貝柱と青梗菜のオイスター ソース炒め」を作りました。二人前です。 2025.12.03（水） |
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冷凍のホタテ貝柱は、氷水に塩少々を加えた 氷水に、30分ほど漬け込んで解凍します。 |
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解凍した貝柱は厚さを半分にカットしておきます。 |
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「オイスターソース」と「中華あじ」 |
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| ①調味料は水：100ｍｌにオイスターソース：小さじ１， 中華あじ：小さじ１を混ぜ合わせておきます。 |
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片栗粉：大匙1と同量の水で 水溶き片栗粉を作っておきます |
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青梗菜：一把は水洗いし |
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| 食べやすい大きさにカットします。 白い部分と葉の部分は分けておきます。 |
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フライパンに胡麻油：大匙1を熱し、 青梗菜の白い部分を先に炒めます。 |
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| 葉も入れて炒めます。 ここで塩コショウ少々を振ります。 |
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青梗菜がしんなりしたらフライパンの端に寄せ、 空いているところにホタテ貝柱を入れ、 両面をかるく炒めたら、 |
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①の調味料を加えひと混ぜしたら、 |
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水溶き片栗粉をまわし入れ熱して とろみをつけて出来上がりです。 |
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| 二人前ですが、おいしかったので 全部食べてしまいました。 |
| 中学時代の仲間との昼食会、今月もいつもの鮨屋で開催。 今日は４人でしたが、相変らずの健啖家ぞろい。 おいしい 料理とアルコールを心ゆく迄お腹に入れ、楽しいおしゃべりで ３時間近く、また来月と言うことで散会しました。 2025.11.26（水） |
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| 今夜は「ホタテ貝柱とレタスのオイスター炒め」を 作りました。おいしくできました。おすすめです。 2025.11.24（月） |
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冷凍のホタテ貝柱は、氷水に塩少々を加えた 氷水に、30分ほど漬け込んで解凍します。 |
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解凍した貝柱は4等分しておきます。 |
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レタス：7～8枚は洗って食べやすい大きさにちぎっておきます。 |
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調味料は、オイスターソースと中華あじを使います。 |
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①左は水：２分の１カップにオイスターソース：小さじ2と 中華あじ：小さじ1を混ぜ合わせておきます ②右は片栗粉大匙1を水：大匙2で溶いておきます。 |
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フライパンに胡麻油：大匙1を熱し、 おろし生姜：小さじ２分の１を加え（油跳ねに注意）、 |
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貝柱を入れ、サッと炒めます。 |
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①の調味料を加え、 |
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強火でレタスを加え、ひと混ぜします。 |
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レタスがしんなりしたら、②の水溶き片栗粉を まわし入れとろみをつけたら、お皿に盛り付けます。 |
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| 二人分ですが、おいしくできたので一人で全部食べてしまいました。 |
| 昨日封切られた山田洋次監督の「TOKYOタクシー」を観てきました。 監督が2023年に日本で公開された映画「パリタクシー（フランス）」に 触発され「このような軽やかな映画を作りたかった」と舞台を日本に 移し、タクシー運転手と老婦人の心温まる交流を描いた見ごたえの ある作品です。 上映時間：103分 ★★★★★ 2025.11.22（土） |
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| ある日、個人タクシードライバー宇佐美浩二（木村拓哉）に、 老婦人高野すみれ（85歳）（倍賞千恵子）を東京・柴又から 神奈川・葉山にある高齢者施設まで送るという依頼が舞い込みます。 走り出したタクシーの車中、最初は互いに不愛想だったふたりですが、 会話を交わすうち、次第に心を許し始めたすみれが「東京の見納めに、 いくつか寄ってみたいところがある」と浩二に寄り道を頼みます。 そしてパリタクシーと同様、浩二に思いもよらなかった結末が 待っていました。 「パリタクシー」はこちらをクリックしてご覧ください。 |
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| 山田洋次監督がどう脚色するのか、とても興味がありましたが、 見事、最近になく楽しめる映画に作り上げれくれました。 若き日のすみれ役を蒼井優が見事に演じました。 このような作品をもっともっと見たいものです。 映画って本当にたのしいですね！！ |
| 寒くなりました。昼食は「鍋料理」にしました。 2025.11.18（火） |
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| 食材の銀鮭と鱈（たら）は下ごしらえで半分にカットし、 熱湯をくぐらせておきます。 あとは春菊、白菜、長ネギ、生椎茸、そして饂飩です。 味付けはヤマサの昆布つゆ。 |
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| たくさん作りました。あまりはみそ仕立てで夕食にいただきます。 |
| 今日封切られた「平場の月」を期待を持って観に行きました。 2025.11.14（金） |
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| 妻と別れ、地元に戻って印刷会社に再就職し、 平穏に日々を生活する青砥健将（堺雅人）。 青砥が中学生時代に想いを寄せていた須藤葉子（井川遥）は、 夫と死別し地元に戻ってきた。 再び出会った二人は、少しづつ、離れていた時を埋めていく。 （チラシより） |
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| 主役が堺雅人と井川遥。「はじまりは、 中学の初恋～リアルで切ない珠玉のラブストーリー」の 広告文に釣られて見にいきましたが、平易な恋物語に 少々がっかりして帰ってきました。 題名の「平場の月」の平場が何を指しているのかも 残念ながら、僕には不明です。 監督：土井裕泰 上映時間：118分 ★★★☆☆ |
冷凍庫に入っているホタテの貝柱を使って、おいしい
「ホタテ貝柱丼」を作りました。 2025.11.09（日）
冷凍のホタテ貝柱は、氷水に塩少々を加えた
氷水に、30分ほど漬け込んで解凍します。
漬け汁を作っておきます。
容器にお酒と味醂：各小さじ1を入れ、レンジで20秒ほど熱し
アルコールをとばしたら、醤油：小さじ2とすり胡麻：小さじ1を
混ぜ合わせておきます。
解凍したホタテ貝柱は、キッチンタオルで水気を取り
厚みを半分にカットします。
漬け汁に入れ冷蔵庫で40分～1時間程漬け込んでおきます。
途中、上下を入れ替えます。
ネギの青い所を少々小口切りにします。
丼にあったかいご飯；一人前をよそい、塩：ひとつまみと
すり胡麻：小さじ1、ネギの小口切り、お好みで胡麻油：
小さじ4分に1を入れ、混ぜておきます。
丼にホタテ貝柱を盛り付け、漬け汁をまわし掛けて、
焼き刻み海苔を散らしたら、「ホタテ貝柱丼」の完成です。
| 昨日封切られた「プレデター：バッドランド」を観てきました。 2025.11.08（土） |
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| 「プレデター」シリーズは、1987年アーノルド・シュワレツネッガー主演の 第１作から数えて今作は7作目だそうです。あまり得手の映画ではありませんが 好奇心にかられて見てきました。しかし、全編を通しての大音響と激しい闘争 シーンの連続は、「早く終わらないかなぁ」とやきもきしながらの映画鑑賞でした。 上映時間：108分 ★★☆☆☆ |
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| 府中市美術館で「フジタからはじまる猫の絵画史」～藤田嗣治と 洋画家たちの猫～展を見てきました。 展示出品数は合計83点。 うち嗣治の作品は33点、猪熊弦一郎が18点、木村荘八4点、岸田劉生 1点ほか数多くの猫が描かれています。１時間半かけてゆっくり 鑑賞してきました。 12月7日まで、今後の休館日は11月25日 2025.11.05（水） ★★★★★ |
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| ツンとすましたおしゃれでモダンな猫や、あえて朴とつに表した猫等、 日本の洋画家たちは個性的な猫の絵を数多く生み出しました。ところが、 以前、洋画の本場であるヨーロッパには、猫の絵は多くありませんでした。 実はそれは、パリで活躍した日本人画家の藤田嗣治が西洋の伝統では 脇役だった猫を、あえて主役に据えた絵を生み出したことから始まった ものでした。本展では、藤田嗣治が描いた「裸婦の横の猫」を出発点に、 日本洋画の独自の主題といえる猫の絵の歴史をたどります。 （広報ふちゅうのイベント情報より） |
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| 藤田嗣治（ふじたつぐはる）（1986年11月27日～1968年1月29日） フランスに帰化し、洗礼名はレオナール・ツグハル・フジタ。 猫と女性を得意な画題とし、日本画の技法を油彩画に取り入れ つつ、独自の「乳白色の肌」とよばれた裸婦像などは西洋画壇で 絶賛された。 （ウィキペディアより） 藤田嗣治の名前はよく知っていましたが、こんなに猫を愛し、 猫の絵をたくさん描いていたとは知りませんでした。余談ですが 結婚は５回だそうです。 猫二匹 藤田嗣治 |
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| 昼食は木曽路で楽しんできました。 |
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| 一昨日封切られた「てっぺんの向こうにあなたがいる」を観てきました。 女性として初めてエベレストに登頂した田部井淳子さんの著書 「人生、山あり””時々”谷あり」を原案とした心温まる作品です。 監督：坂本順治 上映時間：131分 ★★★★☆ 2025.11.02（日） |
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| 映画では多部純子役を吉永小百合と、その青年期を「のん」が、 夫・正明役を佐藤浩市そして新聞記者で純子の親友にして登山の あいぼう、北山悦子役を天海祐希が演じています。 |
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| 副題「人生は、八合目からがおもしろい」とあるように全編を通しての 純子と正明の心温まる夫婦愛と、後年純子が癌に侵されながらも、 日本大震災に見舞われた東北の高校生たちを富士山へという企画を 実行したり、チャリティーコンサートでシャンソンを披露したり、それを温 かくサポートする夫の正明。のんの熱演と息の合った吉永小百合と 佐藤浩市の夫婦役に感動の131分でした。 きょうの映画館は満員でした。 |
| 伊吹有喜著「鎌倉茶藝館」を読みました。古都鎌倉を 舞台に台湾茶と和服の蘊蓄（うんちく）、そして大人の 甘く切ない恋を綴った物語です。2025.10.30（木） ★★★★☆ |
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| 鎌倉の雨の山道をスクーターで行く美紀は、突然のガス欠に 見舞われ途方にくれます。バイクで通りかかって助けてくれた 青年は昔の恋人と瓜二つ。まさかの連続の大人の恋物語…。 |
| 一昨日に封切りされた「ローズ家～崖っぷちの夫婦～」を観てきました。 監督：ジェイ・ローチ、 脚本：トニー・マクナマラ 上映時間：105分 2025.10.26（日） ★★★★★ |
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| 女性シェフのアイビー（オリヴィア・コールマン）と建築家のテオ（ベネディクト・カンパー パッチ）は出会った瞬間に激しい恋に落ちて結婚します。二人ともそれぞれに仕事の キャリアを積みながら、二人の優秀な子供たちと理想的な家庭を築いてきたと思って いました。しかしいつしかお互いの競争心と相手への不満が爆発し、夫テオの事業が 破綻したことによって、妻アイビーの怒りが一気に吹き出しました。永遠の愛は幻想な のでしょうか？ さてさてどうなりますやら・・・。 終わってみれば、楽しいホームコメディでした。 |
| 立川ステージガーデンで開催された立川立飛歌舞伎（特別公演）を 楽しんできました。 2025.10.25（土） ★★★★★ |
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市川中車の開演挨拶に続いて、中村壱太郎と市川團子から、本日の演目 「連獅子」と「新説 小栗判官（おぐりはんがん」）の解説がありました。 |
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プログラムを読んで、この歳で改めて歌舞伎をちょっぴり勉強してきました。 「連獅子」は、前シテ（同じ俳優が主演する二部構成の演目のうちの前半）と 後（のち）シテで構成されます。紅白の長い毛を振る（毛振り）後シテがよく 知られていますが、ドラマがあるのは前シテです。狂言師の右近と左近が、 「獅子の親が我が子を谷に突き落とし、這い上がってきた子だけを育てる」と いう伝承を踊ります。ここで親子の試練と情愛をご覧いただくからこそ、 後シテの毛振りも、観客の胸に響くものとなります。（プログラムより） 「連獅子」の前半については今まで全く知りませんでした。 |
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| もう一つの演目は「新説 小栗判官」 小栗判官は伝説上の人物で、江戸時代に説教節として広まり、 浄瑠璃や歌舞伎の題材になったものだそうです。 終盤の碁盤乗り（馬の曲芸）は観客を笑わせ、空中高い宙乗りは 観客をはらはら驚かせました。楽しく贅沢な４時間余りでした。 |
| 所沢市文化センター・ミューズで開催している「所沢市美術展（第73回）」に 行ってきました。 今月26日（日）迄は日本画・洋画・彫刻・工芸です。 2025.10.24（金） |
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| 隣接している「航空記念公園」の銀杏の木、 この時期には落ちた銀杏（ぎんなん）で地面が埋め尽くされています。 |
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10月29日（水）～11月4日（火）までは書と写真展です。 |
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今回の出展数は、日本画35点、洋画81点、工芸56点 例によって独断と偏見で目についた作品をご紹介します。 |
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ガラス工芸、サンドプラスト「フラワーベース」 髙田紀子氏 とても繊細な作品です。 |
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鍛金「宵刻」 松本宏子氏 南瓜をモチーフにしたどっしりとした作品。 |
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ガラス工芸 「花の下で」 立花知子氏 一つ欲しいですね。 |
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陶芸・白泥彩大鉢「湧水」 鶴田良孝氏 湧き水ですが、鳴門の渦潮にも見えました。 |
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切絵「花火」長塚幸二氏 見事な労作です。 |
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洋画「リガの音楽隊」 伊藤洋一氏 いつもの「伊藤洋一ワールド」です。リガはラトビアでしょうか。 |
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「雨の日」 橋本徳朗氏 おんとし93歳でかくしゃくとしておられる橋本氏、今回は曾孫ちゃんです。 |
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「桃源郷」 楢崎司朗氏 老婆が一人農作業、長閑な里山風景ですね。まさに桃源郷 |
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「ラビュー」 安田修氏 西武線、池袋を出発した特急「ラビュー号」 |
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日本画「静謐」 松倉伸秀氏 すばらしい構図と色使い…、しばらく見入っていました。 |
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日本画「弥勒菩薩」 牧野政子氏 このお姿は中宮寺の弥勒様に見えますが（もしかしたら広隆寺？） |
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日本画「華やぐ」 森泉長子氏 最後は華やぐで〆ました、また次回を楽しみにしています。 |
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| 昨日封切られた「おーい、応為」を観てきました。楽しみに見に行った映画ですが、 主演の長澤まさみの熱演だけが上滑りし、作品としては見事に期待外れの映画でした。 監督：大森立嗣 上映時間：122分 ★★★☆☆ 2025.10.19（日） |
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| 浮世絵師の「葛飾北斎」には、もう一人の天才ともいえる実の娘「お栄」がいました。 この映画は、出戻ってきた「お栄」と父「北斎」が父娘として、師弟として過ごした 二十余年を綴っています。お栄「葛飾応為」に長澤まさみ、「葛飾北斎」に髙橋海人。 |
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| 私見を述べれば、取り留めのない、だらだらと冗長な作品で、最後まで何処が、なにが 核心なのか分からない映画でした。それでも客席はほぼ満席でした。 |
| 鮮魚売り場に鮮度の良い小鯵があったので「鯵の南蛮漬け」を作りました。 2025.10.16（木） |
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12尾で324円（税別）でした。 |
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小鯵は、手でエラと内臓を取り除き、内臓と残りと血合いを水洗いし ペーパータオル等で水分をよくふき取っておきます。 |
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| ボールに米酢：4分の3カップ、砂糖：大匙4、、醤油：2分の１カップ、水：3カップ。 鷹の爪：3本は小口切り、出し昆布：10ｃｍ角を入れて混ぜておきます。 一緒の漬け込むピーマン：1個はカットし、玉ねぎ：3分の１もスライスしておきます。 |
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小鯵に小麦粉（薄力粉）をまぶします。お腹の中にもしっかりまぶします。 余分な粉ははたいて取り除きます。 |
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フライパンにサラダ油を3ｃｍほど入れ、170℃に熱したら鯵を入れます。 |
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しばらくはさわらずに、2～3分ほどしてカリッとしてきたら裏返して 更に2～3分ほどカリッとするまで揚げます。 |
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カリッと揚がったら油を切って、すぐにボールのつけ汁に漬け込みます。 |
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| タッパーに移し替え、冷蔵庫で半日以上漬け込めばおいしい「鯵の南蛮漬け」完成です。 |
| 朝はいつもみそ汁を作っていますが、今朝は残っていた「そうめんかぼちゃ」を使って お吸い物を作りました。ネギの小口切りを添えました。シャキシャキ感のあるおいしい お吸い物が出来ました。 これで「そうめんかぼちゃ」１個を全部使い切りました。 2025.10.13（月） |
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| 「そうめんかぼちゃ」は南瓜の一種ですが、とても低カロリーで、可食部分100ｇ当たりの カロリーは約24キロカロリー。またカリウムが豊富に含まれています。カリウムには体内の 過剰な塩分を排出する役割をもっているので、高血圧を予防する効果があります。 |
| 昨日のそうめんかぼちゃの残りの半分を使って「タルタルソース」と合わせて見ました。 シャキシャキした食感が食欲を誘います。 2025.10.12（日） |
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「タルタルソース」を作ります。 紫玉ねぎを50ｇほどみじん切りにします。 |
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ゆで卵：一個はフォークでつぶします。 |
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紫玉ねぎのみじん切りと |
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マヨネーズ：60ｇとレモン汁：小さじ１を加えて |
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よく混ぜ合わせれば「タルタルソース」の完成です。 |
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そうめんかぼちゃをお皿に広げ |
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タルタルソースと和えます。 |
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パセリのみじん切りを添えて出来上がりです。 |
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| これも美味しくできました。 |
| 珍しい「そうめんかぼちゃ」を戴いたので早速調理してみました。茹でると素麺のように ほぐれるので、この名前が付いたようです。別名は金糸瓜または糸瓜と呼ばれています。 2025.10.11（土） |
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洗って2.5ｃｍ～3ｃｍ厚の輪切りにします。 （硬いので手を切らぬよう気を付けて切ってください） |
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へらなどでワタと種を取り除きます。 |
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大きめの鍋に湯を沸騰させ、そうめんかぼちゃを入れ 弱めの中火で15～16分茹でます。 |
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その間に紫玉ねぎ：３分の１を薄くスライスし |
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水にさらしてから、水気をとっておきます。 |
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茹で上がった「そうめんかぼちゃ」はボールの中で トングと箸を使ってほぐします。 |
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ほぐした「そうめんかぼちゃ」はザルに移して水気をとりました。 |
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このようにきれいにとることが出来ます。 |
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今回は、シーチキン（70ｇ）と紫玉ねぎと調味料です。 |
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出来上がったそうめんかぼちゃの３分の１を使い、シーチキン１缶（油ごと）と紫玉ねぎ。 調味料は、米酢：大匙１，昆布つゆ：大匙１，胡麻油：適量を入れて和えました。 初めてながら、とても美味しくできました。ビールのつまみにもＯＫです。 |
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残った「そうめんかぼちゃ」は取敢えずラップをかけて冷蔵庫に入れ どう調理するか思案しています。美味しいものが出来たら掲載します。 |
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| 今月３日に封切られたレオナルド・ディカプリオ主演の 「ONE BATTLE AFTER ANOTHER」を観てきました。 2025.10.06（月） |
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| 最愛の娘ウィラ（チェイス・インフィニティ）と平凡な日々を過ごす元革命家の ボブ（ディカプリオ）。突然、娘がさらわれ、生活が一変します。次々と襲いかかる 刺客たちとの死闘の中、ボブに革命家時代の闘争心がよみがえってきます。 やがて映画は終盤の凄まじいカーチェイスにむかっていきます。 タイトルは、日本語にすれば「闘争に次ぐ闘争」 監督：ポール・トーマス・アンダーソン 上映時間：163分 ★★★★☆ |
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| 主演のレオナルド・ディカプリオを見たのはなんと27年前のタイタニック以来です。 当時23歳の彼もこの作品では50歳、彼の日の面影を辛うじて見つけました。 かく言う私も来年には90歳になります。年月とは残酷なものですね。 |
| 公開中のシネマ歌舞伎「源氏物語～六条御息所（みやすどころ）の巻」を観てきました。 久しく恋人・光源氏のおはこびがなく、心乱れる御息所のもとに三月ぶりに訪れた光源氏に 御息所はさびしさや、源氏の正妻・葵の上に対する嫉妬をあらわにします。それをなだめて 昔のように二人で舞おうと誘います。 2025.10.04（土） |
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| 昨年10月の歌舞伎座公演から収録され、御息所を坂東玉三郎、光源氏に市川染五郎、 そして葵の上を中村時蔵が演じ、雅な衣装と舞台にしばし平安の世に誘われました。 見る（読む）人の性別や年齢。また境遇によって様々な感じ方があるのが源氏物語 だと思っています。 素晴らしい８９分でした。 ★★★★★ |
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| 「ホテルローヤル」で第149回直木賞を受賞した桜木柴乃さんの 短編小説集「情熱」を読みました。 2025.09.30（火） |
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| 表紙はおどろおどろしいですが、中身はいたって真っ当な話です。 「兎に角」、「スターダスト」、「ひも」、「グレーでいいじゃない」 「らっきょうとクロッカス」、「情熱」の六つの短編小説で構成。 様々な人間模様を平易な文章で楽しませてくれました。 ★★★★★ 「ひも」は74歳のホスト・朗人と中年の美容師・江里子の奇妙な 同居生活。「ボケたら関係解消」と言われている朗人は江里子と 一緒にいるときは、いかなる時も「忘れた」は禁句なのです。 |
| 鮭の南蛮漬け」を作りました。鯵（あじ）の南蛮漬けは時々作りますが、 鮭の南蛮漬けは初めて作りました。 2025.09.26（金） |
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鮭は、ひと塩の銀鮭を４切使いました。 |
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ピーマンが２個、人参が5ｃｍ、玉ねぎが半分 |
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ピーマン：２個はへたと種を取って細切りに |
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玉ねぎ半分は薄切りに。 |
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人参は薄切りにしてから細切りに。 |
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たれは、小鍋にお酒：２分の１カップ、醤油：大匙2，砂糖：大匙２分の１ 赤唐辛子：２本を輪切り、水：２分の１カップを入れ火にかけ、煮立ったら すぐに火を止め、粗熱が取れたら、お酢：３分の１カップを混ぜ合わせます。 |
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| タッパーにたれと人参、玉ねぎ、ピーマンを入れ混ぜ合わせておきます。 銀鮭は半分にそぎ切りします。（骨があったら取り除きます） |
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フライパンの揚げ油を170°に熱し 鮭の両面に小薄力粉をまぶします。、 |
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鮭を入れ、３～４分カラッと揚げたら |
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油をよく切って、熱いうちに漬け込みます。 |
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| 美味しくできました。 冷蔵庫で２～３日保存もできます。 |
| 今夜は納豆と豚のひき肉をあわせ炒めてみました。 2025.09.25（木）。 |
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納豆は1パック（30ｇ）、にんにく：２かけをみじん切り、長ネギ：10ｃｍはみじん切り。 |
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フライパン（20ｃｍ）に胡麻油：小さじ2を中火で熱し 豚ひき肉：100ｇを入れ炒めます。 |
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ひき肉が茶色くなったら、にんにくと長ネギを加え炒めたら |
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納豆を加え、しばらく炒めて、ひき肉と納豆がなじんだら、 |
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お酒：大匙1と醤油：小さじ2を加え、混ぜ合わせ 炒め合わさったら出来上がりです。 |
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| 温かいご飯に、お酒やビールのあてにもぴったりの一品です。 |
| 爽やかな秋空の下、友人の案内で東大和市にある「戦災建造物 旧日立航空機㈱変電所」を 見学してきました。「西の原爆ドーム 東の変電所」と言われ、今なお空爆の傷跡を残す建物で 東大和市では平和の大切さを後世に伝え続けていくため、この変電所を平成7年(1995)に 市文化財市(史跡)に指定しました。 2025.09.24（水） |
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| 戦時中、航空機のエンジンを製造するための軍需工場に電力を送るために建設された この変電所は、戦争末期の昭和20年(1945)、米機のグラマンの機銃掃射やB29の爆撃など 3回の空襲を受け、従業員や動員された学生、周辺の住人など多くの人命が失われました。 建物に残る傷痕は米機による機銃掃射によるものです。 |
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| この日は20名近い見学者があり、職員の方から約2時間、詳しい説明をしていただきました。 公開日は水曜日と日曜日（年末年始を除く）、公開時間は午前10時30分から午後4時 入館料は無料。職員の方のガイド説明（無料）も受けられます。 よく歩き、よく勉強しました。 立川の伊勢丹で食事をして無事帰宅しました。 |
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| 中学時代の仲間との昼食会、今月は場所を変えて、「焼き肉」にしました。 ただ、肉を焼くのに忙しく、いつものような会話があまりできなかったのが 少し残念でした。 2025.09.23（火） |
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| 茄子のおいしい季節になりました。今日は大原千鶴子さんがTVで紹介してくれた、 レンチン「なすのかば焼き」を作りました。まあ鰻（うなぎ）と一緒にはなりませんが、 これはこれで立派な一品だと思います。 2025.09.21（日） |
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一人分です。茄子は2個使います。 |
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茄子はへたを切り落としピーラーで皮をむき。水に2分間つけて水気を切ります。 |
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たれを作っておきます。 お酒：大匙2、醤油：大匙1と２分の１、砂糖：大匙1をよく混ぜておきます。 |
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水気を切った茄子は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、 |
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電子レンジ（600W)にしんなりするまで4分間ほどかけます。 |
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茄子の粗熱が取れたらラップを外し観音開きにします。 |
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両面に4～5ｍｍ幅の切り込みを入れます。 |
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フライパン（20ｃｍ）にサラダ油：大匙1を入れ中火のかけます。 |
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焼く寸前に茄子の両面に片栗粉：大匙1をまぶします。 |
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フライパンに茄子を入れ、 |
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片面に焼き色が付いたら上下を返し、両面がカリッと焼けたら |
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混ぜ合わせたたれの３分の２を加えて煮詰めます。 |
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器に温かいご飯を盛り |
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茄子のかば焼きをのせ |
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フライパンに残りのたれを入れ、ひと煮立ちさせて |
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全体にかけ、粉山椒をふって出来上がりです。 簡単、安上がりな「茄子のかば焼き」です。 |
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| 昨日封切られた「宝島（HERO'S ISLAND）」を観てきました。 2025.09.20（土） 沖縄がアメリカだった頃、いつか「でっかい戦果」を上げることを夢見るグスク（妻夫木聰）、 ヤマコ（広瀬すず）、レイ（窪田正孝）、そして彼らのリーダーであり英雄的存在のオン（永山 瑛太）は、米軍から物資を奪い住民らに分け与える”戦果アギャー”と呼ばれていました。 ある襲撃の夜、オンは突然消息を絶ちます。残された幼馴染の三人は刑事、教師、ヤクザと なりそれぞれの道を歩みながらオンをさがし続けます。 上映時間：192分 ★★★☆☆ |
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| 1952年の米軍統治時代から、沖縄が日本に復帰した1972年迄の混沌とした暴力に満ちた沖縄を 舞台にしていますが、なんで”宝島”なのかさっぱり分りませんでした。映画は延々と３時間余り、 米兵による暴行事件や交通事故などをきっかけに抗議のために暴徒化する沖縄住民。本土復帰を 求めるデモ行進。反対する米兵相手の水商売の経営者や女性従業員。まるでドキュメント映画を 見ているようでした。 英語の題名「HERO'S ISLAND」の方がなんとなく納得できるような作品でした。 |
| 去る14日に塩サバを使って味噌煮を作りましたが、今日は手ごろな生の「真サバ」が あったので電子レンジで超簡単な「サバの味噌煮」を作りました。調理法は前と同じです。 2025.09.18（木） |
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キッチンペーパーでサバの水気をよく拭き取ったら、 |
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下の写真のようにカットします。 |
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今日はこの前のサバの倍なので、タッパーに 「焼き肉のたれ」；大匙４、水：大匙４、味噌：大匙１をよく混ぜ合わせます。 |
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サバは皮目を下にして並び入れ、ふんわりとラップをかけて、 電子レンジに入れ、600Ｗで６分チンしたら出来上がりです。 |
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サバを器に移して、たれをサバの上にかけて、 小口切りしたネギをのせて出来上がりです。 |
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| やはり、生の真サバを使った方がおいしいと思います。 口の肥えた方には、ちょっと物足りないかもしれませんが、 簡単で使い残しの「焼き肉のたれ」が利用できるのは何よりです。 |
| もう30年近く、健康を維持したいので毎年人間ドックを受診しています。今年6年ぶりに 下部消化器の精密検査をするよう指示が出たので、防衛医大で内視鏡による検査を受た 結果、ポリープが見つかったので、昨日内視鏡でポリープを３個切除してきました。 昨日は「食事は摂取できません」。「翌日はお粥やうどんなどの柔らかい物にして下さい」 と指示されたので、今朝は中華がゆにしました。美味しいので、たびたび作っています。 詳しいレシピは「こちらをクリックしてご覧ください」 2025.09.17（水） |
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| 人間ドックで何かが見つかると嫌だなあ、と思う人もいらっしゃると思いますが、 見つかったら早く精密検査を受けて、必要なら早期に治療することが肝心です。 それを怠って、手遅れで亡くなった方を何人も知っています。 私は昨年、かかりつけ医からそろそろ「胃カメラを」と言われたので、胃の内視鏡を 受けてきました。結果は異状なしでした。過去にも何回か受診しましたがお陰様で、 胃は丈夫です。 |
| 山村に生きる老人と少年が、厳しい自然に向き合って生きる日常の 姿を淡々と描いている「はじまりの谷」を一気に読んでしまいました。 私自身、少年時代の戦時中に疎開して過ごした山梨での春夏秋冬を 懐かしく思い重ねながら読破しました。 ★★★★★ 2025.09.15（月） |
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| 昭和初期の上州の山村を舞台に、現代では失われてしまった、美しい 風景、自然への畏怖、家族や近隣の人々のぬくもりを鮮やかな筆致で 描く。 少年はまっさらな心で、いくつかの出来事を通して成長する。 そして、死の淵から還ってなお反骨の精神を失わない老人との絆を 通して、自らの生涯を切り開いていく「思考の礎」ともいうべき精神性を 養ってゆく。 （裏表紙より） |
| 著者：丸橋賢氏は昭和19年（1944）群馬県出身。丸橋歯科クリニック を開業。現在は丸橋全人歯科理事長。 |
| 昨夜は、電子レンジで超簡単な「サバの味噌煮」を作ってみました。 2025.09.14（日） |
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生サバが無かったので「塩サバ（利尻昆布仕込み）」を使ってみました。 |
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半分にカットし、皮に切れ目を入れました。 |
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冷蔵庫にあった使い残しの「焼き肉のたれ」を使います。 |
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耐熱の容器に「焼き肉のたれ」；大匙2，水：大匙2， 味噌：大匙半分を入れ、よく混ぜ合わせます。 |
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サバを皮目を下にして並び入れます。 |
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ふんわりとラップをかけて、 |
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電子レンジに入れ、600Ｗで３分チンしたら出来上がりです。 サバを器に移して、たれを30秒程チンしてとろみをつけて サバの上にかけて、小口切りしたネギをのせて出来上がりです。 |
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| とても簡単の割には、おいしい「サバの味噌煮」が出来ました。 生の真サバが手に入ったら、また調理してみます。 |
| 昨日封切りされた「ヒックとドラゴン」（HOW TO TRAIN YOUR DRAGON)を 観てきました。観客は８０人ほどで、私を除きすべて親子連れでした。 私も童心に帰って楽しんできました。 2025.09.13（土） 監督：ディーン・デュボア 上映時間：126分 ★★★★★ |
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| 長い間、バイキングが宿敵のドラゴンと戦いを繰り広げながら暮らす、 自然が美しいバーク島。族長の息子ヒック（メイソン・テムズ）は父のような 立派なバイキングになることを夢見ていますが、怖ろしいドラゴンとの戦いが 苦手で、周囲からは弱虫扱いです。しかし、そんな彼が傷ついて飛べなくなった ドラゴン、ナイト・ヒューリーのトゥースと出会ったことで運命が一変します。 それはバーク島に住むバイキングの社会を大きく変えることになります。 |
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| ヒックが傷ついて飛べなくなったドラゴン、トゥースとの出会いのシーンはETで見たシーン。 トゥースの背に乗って縦横無尽に空を飛び回るシーンはアバター以上。私も童心に帰って とことん楽しんできました。今、福山雅治・有村架純共演の「ブラック・ショーマン」が上映 され、そちらの方は満席の様ですが、私はこちらの作品を選んで良かったと思っています。 また、料金は高くなりますがこの映画は、ScreenX・吹替がお勧めです。 |
| 金沢旅行で食べた「能登牛ローストビーフと能登豚炙り焼きのひつまぶし」が おいしかったので「牛肉でひつまぶし」を作ってみました。 2025.09.07（日） |
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牛肉はオーストラリア産「肩ロース焼き肉用」113ｇ、を使いました。 両面に軽く塩コショウして、食べやすい大きさにカットします。 |
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フライパンを温め、サラダ油：小さじ2を入れ 中火で牛肉を炒めます。 |
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両面を各30秒ほど炒めたら、 |
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「うなぎのたれ」大匙２を回し入れ、弱火で肉に絡めます。火を止めて、 器に盛ったご飯にフライパンのたれ半分をまわしかけ、肉をのせたら 残ったたれを弱火でちょっと温めてから、肉の上にまわしかけます。 |
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そのまま食べても、お好みでネギの小口切りやきざみのりをのせて頂きます。 |
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| おいしく出来ました。 |
| 9月２日から二泊三日で金沢に行ってきました。自身３回目の金沢なので今回は 兼六園は省き、近江町市場や忍者寺、２１世紀美術館などを観光しました。 2025.09.05（金） |
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| 金沢駅を象徴する「鼓門・もてなしドーム」です。幸いお天気にも恵まれました。 近江町市場は若者たちでいっぱいでした。ここで昼食をとりました。 |
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| 初日は、忍者寺（妙立寺）と21世紀美術館に行きました。 「妙立寺」幕府の統制下、加賀三代藩主・前田利常が奇抜の建立。 加賀百万石祈願所「妙立寺」、またの名は「忍者寺」 複雑な建築構造をもつ妙立寺。建立当時は幕府の命で三階以上の 建築は禁止されていました。しかし妙立寺は外観は二階建てですが、 内部は四階建て七層にもなっています。中二階、中々二階など複雑な 構造の中に、部屋数が二十三、階段数が二十九もあります。 |
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| また、忍者寺と云われる仕掛けもあちこちに散在しています。 本殿の階段群 全階段数が29か所あるうち、６か所がここに集中しています。 見て廻るのに４０分くらいかかりました。 |
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「２１世紀美術館」 誰もが気軽に立ち寄ることが出来る美術館です。 |
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「モニュメント」 |
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市民ギャラリーAでは「加賀ゆびぬき展」を開催中でした。 こういった展示物は、「交流ゾーン」（無料）に展示されています。 |
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色とりどりの「ゆびぬき」が収められた 「元禄玉手箱」 |
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夕食は「波の花」で |
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器は「九谷焼」 |
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二日目は、「武家屋敷跡・土塀」から「ひがし茶屋街」を廻りました。 |
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「長町武芸屋敷跡」 加賀藩の下級武士が暮らしていたまち。 |
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土塀や用水、庭園など往時の面影が色濃く残されています。 長い「土塀」が続きます。 |
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こちらは「アパホテル」の社長で有名な元谷芙美子さんの自宅です。 |
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昼食は「もんでん」で |
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「能登牛ローストビーフと能登豚炙り焼きのひつまぶし」 |
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午後は「ひがし茶屋街」を散策しました。 美しい紅殻格子の茶屋建築と石畳が続きます。 |
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志摩（国指定重要文化財） 文政3（1820）年の茶屋建築。芸妓が遊芸を披露する粋な造りが残されています。 |
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お座敷 |
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三日目の昼食は金沢駅・金沢百番街あんと内の「まいもん寿司」で |
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楽しみにしていた「がす海老」の握りも食べてきました。 |
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お天気に恵まれた三日間でした。 |
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| 先週封切りされた「BALLERINA」（バレリーナ）を観てきました。 2025.08.27（水） 主演：アナ・デ・アルマス 監督：レン・ワイズマン 上映時間：125分 ★★★☆☆ |
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| 孤児を集めて暗殺者とバレリーナを養成するロシア系犯罪組織：ルスカ・ロマ。 裏社会に轟く伝説の殺し屋：ジョン・ウィックを生み出した組織で殺しのテクニックを 磨いたイヴ（アナ・デ・アルマス）は、幼い頃に殺された父親の復讐に立ち上がります。 イヴは組織に背き、1000年のながきにわたって続く暗殺教団の存在にたどり着きます。 |
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| 最初から最後まで、派手なドンパチとアクションの連続。 イヴ役のアナ・デ・アルマスの演技には凄まじいもがあります。 （どちらかと云うと、今回もちょっと選択を間違えました） |
| 中学時代の仲間との昼食会、今月もいつもの鮨屋で開催。今日は４人でしたが、 食事をしながら先月に引き続き、国の借金、国債や財務省の勉強をしてきました。 2025.08.25（月） |
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| 連日の猛暑の中、府中で昨日から開催されていた「よさこい in 府中」に行ってきました。 2025.08.24（日） |
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| 参加チームは、府中市内の１０チームと遠くは茨城県鹿嶋市や近隣からの２５チーム。 大國魂神社の門前、けやき並木通りなどで、日頃の練習の成果を元気よく披露しました。 |
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| 地元の各商店や企業、個人からの協賛を得て、毎年行われているそうです。 |
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| 各チームの息の合ったきびきびした動きと笑顔・掛け声が素敵でした。 |
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| 小鯵があったので久し振りに「小鯵の南蛮漬け」を作りました。夕食用です。 2025.08.23（土） |
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小鯵と云うより中鯵です。下ごしらえは、えらと内臓をとり、 水洗いしてから水気をよくふき取ります。 |
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時々作っています。 詳しい調理法はこちらをクリックしてご覧ください。 |
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| 数日、楽しめます。 |
| 昨日封切られた、「アイム・スティル・ヒア」を観てきました。 この作品は「アカデミー賞 国債長編映画賞 受賞作品です。 ウォルター・サレス監督 上映時間：138分 ★★★★☆ 2025.08.09（土） |
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| １９７０年、軍事政権下のブラジル。最愛の夫、元国会議員ルーベンス・バイヴァ （セルトン・メロ）を連れ去られた母・エウニセ・バイヴァ（フェルナンダ・トーレス） は沈黙することなく、その名を叫び続けました。やがて彼女自身も軍に拘束され、 過酷な拷問を受けることとなります。数日後に釈放されたものの、夫の消息は 一切知らされませんでした。 第82回ゴールデングロブ賞主演女優賞受賞 第81回ヴェネツィア国際映画祭脚本賞受賞 |
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| 国家権力とは何かを考えさせられる秀作です。 |
| 東京国立博物館で開催されている特別展「大奥」を見てきました。 息をのむ絢爛豪華な展示物に時の経つのも忘れてしまいました。 叮嚀に見たらきりがありませんが、最低２時間はかかります。 なお、写真撮影は一部の展示物を除き撮影禁止となっています。 2025.08.08（金） ★★★★★ |
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以下は写真撮影が許可された場所での写真です。 |
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大奥の歌舞伎 |
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歌舞伎で使用された衣装の数々 |
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お腹が空いたので丸ビルで食事をとり帰宅しました。 |
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| 「このミステリーがすごい！」大賞/文庫グランプリ受賞作の 「一次元の挿し木」（松下龍之介著）を一気に読み切りました。 2025.08.07（木） |
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| ヒマラヤ山中で発掘された二百年前の人骨。大学院で遺伝人類学を 学ぶ悠がDNA鑑定にかけると、四年前に失踪した妹のものと一致した。 |
| 400ページ近い作品ですが、二日間で一気に読み切りました。 女性なら誰もが振り返るであろう美青年の悠と二人の美少女。 巧みな文章力で次から次へとページをめくらされ、気が付いたら エピローグでした。 ★★★★★ |
| 今日は、夕食の料理が思いつかなかったので買い置きしておいた 「うなぎ蒲焼」(浜名湖食品㈱)の缶詰を使ってみました。 2025.08.04（月） |
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| 缶詰は「湯せん」で温めます。鍋に湯を沸かし沸騰したら火を止めて、缶詰を入れて ５～６分したら、トングなどを使って取り出します。やけどしないように、ご注意です。 この缶詰はプルトップではないので、布巾などで押さえながら缶切りを使って開けます。 うなぎは一切れづつ包まれているのではがして、丼によそった温かいご飯の上にのせ 缶の中のたれをかけます。たれが足りなければ市販の「うなぎのたれ」をかけて下さい。 |
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| お店で販売している「うなぎの蒲焼き」には勿論及びませんが、缶詰ですから保存もできるし 思い立ったら、すぐに食べることが出来るので重宝です。楽天やアマゾンで販売しています。 |
| 6月6日に封切りされた「国宝」を遅ればせながら見にいってきました。 2025.08.03（日） |
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| 裏方として歌舞伎界に3年身を置き、血筋が物をいうこの世界を肌から吸収して描いた 吉田修一の小説「国宝」を奥寺佐渡登子が脚色、李相日が監督して映像化。任侠の 世界に生きる父が殺され、上方歌舞伎の名門、丹波屋・花井半二郎に預けられた 立花喜久雄（吉沢亮）と、この家の御曹司、大垣俊介（横浜流星）が互いに競い合い 成長していく夫々の道のりを綴っています。 上映時間：175分 ★★★★☆ |
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| 今の若い役者さんの顔や名前が、残念ながら私には一致しません。従って見ていながら、 途中からどちらが喜久雄か俊介か区別ができなくなりました。 また喜久雄から俊介に 心変わりする春江（高畑充希）の描写が、よけい複雑に分かりにくくさせていました。 映画の中に登場する主な演目は、連獅子、藤娘、二人道成寺、曽根崎心中など |
| 昨日作った「鰯のかば焼き」を３匹残しておいたので、今日はそれを使って 「鰯の蒲焼き丼」を作りました。「うな丼」には及びませんが、充分おいしく 出来ました。 2025.07.27（日） |
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うなぎを温めるのと同様に、お皿に割りばしを渡し、鰯を並べたら お酒を大匙：１振りかけ、かるくラップをしレンジ500Wで約２分程。 丼にあつあつのご飯をよそい、その上に温めた鰯のかば焼きを 並べてのせ、市販の「うなぎのたれ」を回しかけたら完成です。 |
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| 連日の猛暑、魚屋さんに新鮮なマイワシがお手軽価格（８匹で税込み421円）で 販売されていたので「鰯のかば焼き」を作りました。 2025.07.28（土） |
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| 鰯：８匹は手開きで処理します。 手開きの仕方は「こちらをクリックしてご覧ください」 |
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| 「鰯の蒲焼き」は以前にも作っています。 詳しくはこちらをクリックしてご覧ください。 |
| 18日に封切りされた「IMMACULATE（イマキュレイト）」 （聖なる胎動）を観てきました。 上映時間：89分 ★★☆☆☆ 2025.07.22（火） |
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| あまり気の進まないジャンルの映画なので、今迄迷っていましたが 日経電子版の評が大変に良かったので観てきましたが、やはり見 ない方が正解の作品でした。一度も男性と接したことの無い修道女 が妊娠し聖母同様の処女受胎だとして修道院でもてはやされますが、 実は…という作品です。全編、薄暗い映像とホラーの連続,、伏魔殿。 やはり見ない方が良かったと反省しきりです。 |
| 中学時代の仲間との会食、今月もいつもの鮨屋で、今日は日本の借金、国債などの話で 盛りあがり、3時間近くを楽しんできました。酷暑にも負けず皆さん元気。来年は卒寿です。 2025.07.18（金） |
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財務省は、国債と借入金、政府短期証券を合計した、所謂「国の借金」が 2024年12月末時点で1317兆6365億円だったと発表しました。 |
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| この季節になると「ゴーヤーチャンプルー」が食べたくなります。家族がそろったので 今日は4～5人分を作りました。とてもおいしく出来ました。 2025.07.13（日） |
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食材は、ゴーヤー：1本、木綿豆腐：1パック（300ｇ）、 豚バラ肉：300ｇと玉子：2個（玉子が小さかったら3個）です。 （木綿豆腐は予め重石をして水切りしておきます） |
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ゴーヤーは縦半分に切って、 |
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スプーンで種とワタを掬って取り除き、 |
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5ｍｍ厚程の薄切りにします。 |
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切ったゴーヤーはボールに入れ塩少々を全体に振り5分程おいてから 水気をよくふき取ります。（こうするとゴーヤーの苦みが和らぎます） |
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豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。 |
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大きな中華鍋にサラダ油：大匙2を中火で熱し |
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木綿豆腐を手で大きめにちぎりながら鍋に入れます。 |
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木べらで押さえながら豆腐にしっかり焼き目がついたら ボールに取り出しておきます。 |
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中華鍋にサラダ油：大匙１を強火で熱し、豚バラ肉をいれて炒めます。 |
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肉の色が変わったら、 |
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ゴーヤーを入れて、しっかり炒め合わせたら、 |
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豆腐を戻し入れ、ほんだし：大匙：1と塩小さじ：1を振り入れ、ひと混ぜしたら、 |
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割ほぐした玉子：2個を回し入れたら、木べらで大きく混ぜ合わせ、 全体に玉子が混ざり合ったら火を止めて、出来上がりです。 |
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| 昨日封切りされた「STRANGE DARLING」（ストレンジ・ダーリン）を観てきました。 2018年から2020年にかけてシリアルキラーが全米を震撼させました。コロラドを 皮切りにワイオミンヅ、アイダホへと広がりオレゴンの山奥で終幕を迎えました。 この物語は警官や目撃者の証言などをもとに、一連の殺人事件を映画化したものです。 監督・脚本：JT・モルナー 出演；ウィラ・フィッツジェラルド、カイル・ガルナー 上映時間：97分 ★★★★★ 2025.07.12（土） |
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| シリアルキラーとは、一般的に異常な心理的欲求のもと、一か月以上にわたって一定の 冷却期間をおきながら、複数の殺人を繰り返す連続殺人犯に対して使われる言葉です。 |
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| 6章仕立ての物語はなぜか第3章から始まります。その訳はやがて最終盤で 分かってきます。11日の読売夕刊には「常識や無意識下のイメージを次々と 裏切っていくスリラー映画」とあります。そして「事前情報をなるべく聞かずに 早めに見にいって、今作品の醍醐味を味わってほしい」とあります。まさに その通り、第一級のスリラー映画です。 「凄い映画を見た」が私の感想です。 |
| 昨日封切りされた「夏の砂の上」を観てきました。パンフには「夏の砂のように乾ききった 心に沁み込む一筋の希望を描く、切なくて温かい珠玉の物語。」とあります。 監督・脚本：玉田真也 上映時間：102分 ★★★★☆ 2025.07.05（土） |
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| 雨が一滴も降らない、からからに乾いた夏の長崎。幼い息子を亡くした喪失感から、 坂の多い町を幽霊のように漂う小浦治（オダギリジョー）は妻の恵子（松たか子） とは別居中です。働いていた造船所が潰れてから、新しい職に就く気にもならず ふらふらしている治の前に、妹・阿佐子（満島ひかり）が、17歳の娘・優子 （髙石あかり）を連れて訪ねてきます。儲け話にのせられた阿佐子は、一人で 博多の男の元へ行くためしばらく優子を預かってくれと言います。こうして突然、 治と姪の優子との同居生活が始まります。 （パンフより抜粋） |
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| この作品で17歳の優子を演じる髙石あかり（21）の演技が素晴らしかった。 彼女は、秋から始まるNHKの朝ドラ「ばけばけ」で、明治時代の作家 小泉八雲の妻・小泉セツを演じるヒロインに抜擢されました。楽しみです。 |
| 猛暑が続く中、このところ昼食には冷たい麵類が続いたので今日は焼き飯にしました。 この「焼き飯」は簡単でおいしいので時々作ります。 詳しい調理法は「こちらをクリックしてご覧ください」 2025.07.01（火） |
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| 今日は家族が揃ったので、サイゼリヤ風の「辛味チキン」をつくりました。 時々作っていますので、詳しい調理法は「こちらをクリックしてご覧ください」 2025.06.29（日） |
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| たっぷりの野菜と一緒にいただきます。 |
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| 昨日封切りされた「F1/エフワン」を観てきました。 2025.06.28（土） 監督：ジョセフ・コシンスキー 上映時間：156分 ★★★★☆ |
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| 元カリスマF1レーサーのソニー・ヘイズ（ブラッド・ビッド、写真右）は、最弱のF1チームを 救うため現役復帰を果たします。常識破りのソニーの振る舞いに、チームメイトである若き ルーキー、ジョシュア・ピアス（ダムソン・イドリス、写真左）やチームメンバーは困惑し、 度々衝突を繰り返しますが、次第に圧倒的なソニーの才能と実力に惹かれていきます。 果たしてソニーは、ばらばらのチームと共に過酷な試練を乗り越え、並み居る強敵たちを 相手に逆転勝利が出来るのでしょうか？ （パンフより抜粋） |
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| 日本の鈴鹿サーキットはじめ世界各国の本物のサーキットコースを使って、 レースの撮影が行われ、映画の大半のシーンが時速300ｋｍ超のスピードと 館内を揺さぶる轟音。レース好きの人にはたまらない作品だと思います。 |
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| 所沢市民文化センターミューズで開催中の「所沢洋画協会展」に 行ってきました。今回も数多の作品の中から独断と偏見で何点かを 掲載させていただきました。 2025.06.27（金） |
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今年94歳になる橋本徳朗氏は、いつも温かい眼差しでご家族を描いています。 今回は珍しく、ご本人も曾孫ちゃんに手を引かれて登場です。 向かって左から、徳朗氏、曾孫ちゃん、孫娘さん、などです。 |
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| 曾孫ちゃん |
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比嘉定勇氏の「カノン」には次の文が添えられています。 妻が「パッヘルベルのカノン」を練習している。あの心地いいい 旋律の完成までもう一息？ 私のアクリル画ももう一息か？ |
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福岡紀幸氏 「海への愛」 勇壮な作品です。 |
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今年の展示は今迄と異なり、夫々の出展者が4ｍ幅のスペースに自由に展示する 方法がとられています。と出展者の伊藤洋一氏（下の写真）からお聞きしました。 |
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伊藤洋一氏「スリランカの像祭り＜ペラヘラ祭＞ 上の写真の左右の12枚の絵から創られています。 相変らずの「伊藤洋一ワールド」です。 |
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山崎圭一氏 「黄色い服の女性」 「人物画を描き始めて2年が経ちます。現在、人物とその人物を取り巻く周りの 風景（空間）の関係性に興味を持ち描いています」との事です。 |
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楢崎司朗氏 「南の島 トーチカ（旧日本軍の防御陣地）の内部から見た景色」 |
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半田昭夫氏 「絵奈日記（七五三）」 娘の絵奈（かいな）を描いたシリーズのなかの作品 |
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新井ユミさんの作品です。 色遣いがとても素敵ですね、メルヘンです。 頑張ってください。 |
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| 梅雨の合い間、府中市郷土の森博物館の「あじさいまつり」に行ってきました。 広大な敷地の中にプラネタリウムを初め旧町役場庁舎、旧郵便取扱所、水車小屋など また、植物学者でハスの権威であった大賀一郎博士が古代ハスの種を博士自ら発芽させ 開花したハスなど見どころいっぱいの一日でした。 2025.06.26（木） |
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| 「アナベル」 近年、新たに北米で改良された「アナベル」は白やピンクと いった今までにないアジサイカラーです。 色とりどりの「アジサイ」が随所で見られます。 |
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大賀ハスなどたくさんのハスを楽しむことが出来ます。 |
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「まいまいず井戸」 渦巻状の道を降って水を汲む方式のものです。 「まいまい」とはカタツムリのことで、井戸の形が、その殻に 似ていることからその名で呼ばれているそうです。 |
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「旧郵便取扱所」 |
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「郵便箱」 |
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「水車小屋」 |
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| 中学時代の仲間との会食、今月もいつもの鮨屋で豊富な話題で盛り上がり、 あっという間の３時間余りを楽しんできました。暑さにも雨にも負けない 米寿の皆さんです。 2025.06.25（水） |
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| 今日は夏至、一年でいちばん日が長い日です。気温も30℃まで上がりました。そこで 昼食は今年初の「冷やし中華」にしました。 2025.06.21（土） |
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「薄焼き卵」の作り方です。 一人分なので卵は１個、よく解きほぐし、塩：ひとつまみ、 砂糖：小さじ4分の１を加えます。 （味付けはお好みで） |
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フライパン（20cm）を熱し、サラダ油：小さじ１を入れ 溶き卵を少々箸でたらしジュッとしたら溶き卵全量を入れ、 |
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フライパンを回しながら、（8～10秒で）下のようになったら、 |
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火を止め、蓋をして2分間。 |
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出来上がりです。 |
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まな板に移し、三つ折りにして（冷やし中華用なので）、4～5ｍｍ幅に切ります。 |
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「冷やし中華」には薄焼き卵、トマト、胡瓜と紅ショウガを加えました。 |
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「マルちゃんの冷やし生ラーメン/ごまだれ」を使いました。 |
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| 今日封切られた「メガロポリス」を観てきました。残念ながら私には理解不能の作品でした。 フランシス・フォード・コッポラ監督 上映時間：138分 2025.06.20（金） |
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| 21世紀、アメリカ共和国の大都市ニューローマでは、享楽にふける富豪層と苦しい生活を 強いられる貧困層の格差が社会問題化していました。市の都市計画局局長を務め、名門 クラッスス一族の一員でもある、天才建築家カエサル（アダム・ドライバー）は、新都市 メガロポリスの開発を推進します。それは、人々が平等で幸せにくらせる理想都市でした。 だが、財政難の中で利権に固執する市長のフランクリン（ジャンカルロ・エスポジート）は、 カジノ建設を計画し、カエサルと真正面から対立します。（パンフより抜粋） |
| 映像がめぐるましく変化する、この作品に私は到底追いつけず、ほぼ、お手上げの状態でした。 映画が終わると、大部分の観客が最後まで着席し、場内が明るくなってから立ち上がりますが この作品では大勢の観客が、まだ、暗いうちから退場し始めました。よく分からなかったのは どうやら、私だけではなかったようです。 ただ、今日のトランプ政権を揶揄しているような 感じを受けました。 ★★☆☆☆ |
| 鎌倉ハムの上等なロースハムを戴いたので、今朝は「ハムエッグ」を作りました。 2025.06.15（日） |
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ロースハムはちょっと厚め（（5ｍｍ）に切って、真ん中をくり抜きます。 |
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フライパン（20ｃｍ）を熱し、サラダ油：小さじ1を入れ 弱火にしてハムを並び入れ、両面を軽く焼きます。 |
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黄身がハムの穴に収まるように玉子を丁寧に入れます。 |
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周りの白身が白くなってきたら、黄身にかかるように水：20ｃｃを加えて 蓋をして、弱火のまま3分間蒸します。 |
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きれいに出来上がりました。 |
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フライ返しを使いお皿に盛り、お好みで醤油、塩、胡椒等を使います。 |
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| 昨日封切られた「フロントライン」を観てきました。 2025.06.14（土） 2020年2月、日本で最初の新型コロナウイルスの集団感染が発生した豪華客船「ダイヤモンド・ プリンセス」が乗客乗員56ヵ国、3，711名を乗せて横浜港に入港しまし、100名を超える乗客が 症状を訴えました。出動要請を受けたのは災害派遣医療チーム「DMAT（ディーマット）」。 治療法不明な未知のウィルスを相手に、自らの命を危機に晒しながら乗客全員を下船させる までの事実に基づく物語です。監督：関根光才 出演：小栗旬、松坂桃李、池松壮亮、森七菜 桜井ユキ、美村里江、滝藤賢一ほか 上映時間：129分 ★★★☆☆ |
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| これは、それから日本中を震撼させた「新型コロナウイルス」の序章にしか過ぎませんでした。 |
| 私も2009年5月～6月にかけて、このダイヤモンド・プリンセスの姉妹船ルビー・プリンセスで 地中海～エーゲ海～アドリア海とクルーズしましたが、息子から船中で「SARS（サーズ）」 （重症急性呼吸器症候群）が流行したらどうするの？。と注意を受けたのを思い出しました。 |
| 久しぶりに「だし巻き玉子」を作りました。一人分を作るのは初めてです。 2025.06.13（金） |
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玉子は2個使いました。 出汁は大さじ：2，砂糖：小さじ1，醤油：小さじ1を混ぜておきます。 |
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玉子を切るようにほぐし、出汁を混ぜ合わせます。 |
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玉子焼き器を熱しサラダ油：小さじ2を入れ、中火にしたら 折りたたんだキッチンペーパーなどで内側全体をなじませます。 |
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| 箸に卵液を少し付け、玉子焼き機に落としてジュッと音がしたら 溶き卵の３分の1を流し入れます。膨らんできたところは箸でトントンとつぶします。 |
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①焼けてきたら、箸で手前に巻いてきます。 |
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②巻いた玉子を向こう側に押し、空いたところに キッチンペーパー等でサラダ油を塗り広げます。 |
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③そこに残りの卵液の半分を入れたら、押しやった玉子の 下にも箸で持ち上げながら卵液を入れます。 |
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| もう一度①②③を繰り返したら、出来上がりです。 （最後は残りの卵液を全部入れます） |
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| もっと甘くしたかったら、砂糖を多く、後はお好みで。 |
| 友人に案内され、初めての競馬場に行ってきました。広いのに驚き、きれいなのに驚き 家族連れや若い人たちの多いのに驚き、馬体の大きさに吃驚の一日でした。 詳しくはこちらをクリックしてご覧ください。 2025.06.08（日） |
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熱気あふれる馬券売り場 |
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パドック レースの約30分前になると次のレースに出走する馬がパドックに登場します。 |
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| 作家の原田ひ香さんに「前略･･こんな小説を書くのがわたしの夢です」と 言わしめた、有吉佐和子著の「青い壺」を読みました。無名の陶芸家が 生み出した美しい青磁の壺をめぐる13の短編物語。初出誌は「文藝春秋」 昭和51年（1976）1月号～52年2月号。 2025.06.06（金） |
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| 読後感。最近の小説に比べ当然ながら昭和歌謡のような暖かさと懐かしさを 思わせる文体。当時では70歳で立派なご老体、総入れ歯で神経痛あり、腰も 曲がりコルセット使用など、この50年で日本人の健康寿命も随分伸びたと 感じました。そして私事ですが新婚旅行で泊まった京都の柊家の名前などが 出て懐かしさもひとしおの作品でした。 ★★★★★ |
| 今日は「肉じゃが」を作りました。4～5人分です。 2025.06.05（木） |
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新じゃが；４個、人参：１本、玉ねぎ：1個、白滝：大1袋 |
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じゃが芋は４～６等分にカットし、５分ほど水につけ、水気を切っておきます。 人参は皮をむき乱切りに、玉ねぎは半分にカットしてから1.5ｃｍ厚のくし切りに。 |
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白滝は塩で揉んでサッと洗ってから、食べやすい長さにカットし、 鍋に沸かした熱湯に入れ、再沸騰したら4～5分茹でザルにあげます。 |
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牛肉：200ｇは、 |
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| 食べやすい大きさに切ります。 |
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鍋にサラダ油：大さじ2を中火で熱し、牛肉、白滝を入れてサッと炒めます。 |
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肉の色が変わったら、 |
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一旦、取り出しておきます。 |
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あいた鍋にじゃが芋、人参、玉ねぎを入れ、 じゃが芋の表面がやや透き通るまで炒めます。 |
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鍋に牛肉と白滝を戻し入れ、水２．５カップを加え 煮立ったら、丁寧にアクを取ります。 |
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砂糖：大さじ2，酒：大さじ4，味醂：大さじ4を加え、加えるたびにひとまぜします。 落し蓋をして、弱めの中火で１０分ほど煮ます。 |
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醤油：大さじ4を加えて、ざっくりと全体を混ぜて ７～８分を目安に煮詰めたら、出来上がりです。 |
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今日もおいしい「肉じゃが」の出来上がりです。 |
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| 頂いた「ホタテ貝柱」を沢山使って「ホタテ貝柱とネギのペペロンチーノ」を 作りました。とてもおいしいのでお勧めです。 2025.06.04（水） |
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冷凍のホタテ貝柱の解凍方法は、ボールに冷たい氷水と塩:少々を入れ その中に冷凍のホタテ貝柱を入れ、30分程で上手に解凍できます。 |
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| 一人分です。 パスタ100ｇ：一把、ホタテ貝柱（贅沢に）：５個 ネギ：２分の１本、鷹の爪：1本、にんにく：２かけ |
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| 時々作っています。 詳しい調理方法は「こちらをクリック」してご覧ください。 |
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| とてもおいしく出来ました。 |
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| 今日は、ありあわせの食材で「厚揚げのツナマヨネーズ、ねぎ添え」を作りました。 2025.06.03（火） |
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一人分なので厚揚げは1枚使いました。 |
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厚揚げ１枚は、食べやすい大きさにカットします。 |
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ねぎの青いところ7～8cmを小口切りに。 （大葉があれば、みじん切りで） |
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シーチキン（内容量70ｇ）：１缶を使います。 |
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シーチキン（固形物のみ）にマヨネーズ：大さじ１と２分の１を混ぜ合わせます。 |
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フライパンを熱し、中火で生揚げを焼きます。 （裏表を少し焦げ目がつくぐらいに焼きます） |
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お皿に並べ、、ツナマヨと小口切りのねぎをのせます。 （お好みで、醤油を少々かけて下さい） あったかいご飯にぴったりの美味しいおかずです。 |
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| ミスタープロ野球、長嶋茂雄さんが今朝死去しました。享年89歳。 同年代です。ご冥福をお祈りします。合掌 |
| スマホの機種変更をしてきました。新しい機種は「iPhone 16」です。ショップに予約を入れ 12時前か3時までかかり無事に手続きが終了。この機種は顔認識機能です。日々頑張って 使えるように努力です。 2025.06.02（月） |
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| 昨日封切られた「秋が来るとき」（フランス映画）を新宿ピカデリーで観てきました。 フランソワ・オゾン監督 上映時間：103分 ★★★★★ 2025.05.31（土） |
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| ミシェル（向かって左：エレーヌ・ヴァンサン）は自然豊かで静かな田舎での一人暮らし。 休暇で訪れる孫と会うことを楽しみに、親友のマリー（右：ジョジュアーヌ・バラスコ）と 秋の気配で色づくブルゴーニュの森の中をキノコを採りながら散策します。 そんな穏やかでささやかな生活を守り抜くため、最後の人生を自分らしく生き抜くために 受け入れた、ある秘密があります。そのある秘密とは？ 80歳のミシェルが後ろめたい 過去を抱えながらも人生の終盤を生き抜こうとしています。 |
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| 人は誰しも秘密があるもの、今は穏やかな暮らしをしているミシェルと マリーも過去の秘密を抱えながら生きています。この作品、登場人物たちが それぞれ複雑な過去を抱え、見るものをハラハラさせるサスペンス映画でも あります。 ミシェル役のエレーヌ・ヴァンサンは1943年、パリ出身。 その演技はとても愛おしく感じられました。 「秋が来るとき」それは人生の秋でもあるのです。 |
| 昨日封切りされた「父と僕の終わらない歌」を観てきました。寺尾聡と松坂桃李主演。 世界中に笑顔と希望を届けた感動の実話をもとにした心温まる素晴らしい作品でした。 上映時間：９３分 ★★★★★ 2025.05.24（土） |
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| アルツファイマーの発症ですべてを忘れてゆく父（寺尾聡）を繋ぎとめたのは、強く優しい 母（松坂慶子）と強い絆で結ばれた仲間たち、そして父が愛した音楽でした。そしてそんな父に 最初は戸惑っていた息子（松坂桃李）もやがて父を理解、サポートします。劇中で披露される 曲は「Smile」「Beyond the Sea」「What Now My Love」「Love Me Tender」「Volare」などなど 僕の青春時代の曲の数々、流れているときは、僕も静かに膝を叩いて懐かしんでいました。 監督：小泉徳宏 脇を三宅裕司、石倉三郎、佐藤浩市などの芸達者が固めています。 その他の出演者は、佐藤栞里、副島淳、大島美幸・齋藤飛鳥、ディーン・フジオカなど |
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| いま、88歳の私にとってもアルツファイマーはとても他人事ではありません。 万一、発症した時にこの作品のように周囲の理解や協力が得られるのか？。 そして何より自身、周囲に迷惑を掛けずに済ませられる様にと願うばかりです。 |
| 中学時代からの仲間との毎月の会食、今月も東京・丸ビルの鮨屋で盛りあがり、 いつものように好きなものを食べ放題、飲み放題で、楽しくお開きとなりました。 2025.05.21（水） |
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| 「菅原洋一 コンサート2025」に行ってきました。92歳とは思えぬ豊かな声量。 「今日でお別れ」、「知りたくないの」などのヒット曲に加えてフィナーレには 「マイウェイ」など、休憩を挟んで約2時間、ファンを楽しませてくれました。 2025.05.09（金） ★★★★★ |
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府中市にある大國魂神社の「くらやみ祭り」に行ってきました。 |
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| 「道清めの儀」（12時30分～） 神輿の渡御に先立ち、その道すじを祓い清めます。 （掛け声を掛けながら竹で道すじを叩きながら清めます） |
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大國魂神社の随神門付近、大変な人出です。 |
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参道には数十軒の屋台がひしめいています。 |
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「御先拂」 |
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「金魚すくい」も水中にLEDが入っていて点滅しています。 暗くなったらさぞかし目立つだろうと思いました。 |
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「太鼓送り込み」（14時30分～） 各宮の大太鼓が各町内から、随神門内と拝殿前に 送り込まれ威勢よく打ち鳴らされます。 |
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「汐盛講送り込み」（15時30分） 品川の汐盛講が動座祭に参列するため拝殿へ向かいます。 （汐盛講が到着すると太鼓は打ち止めになります） |
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| 「動座祭」 関係者一同が拝殿に上がり、神饌を供え、今夜神幸する由を 報告します。この時、古式の神楽舞が奉納されます。 |
| 18時から、花火の合図で、6張りの大太鼓が打ち鳴らされ、祭りの 最大の見どころである”おいで”と呼ばれる神輿渡御が行われます。 ８基の神輿は、白丁を身にまとった威勢のいい担ぎ手と大太鼓に 導かれ、御旅所まで渡御します。 （残念ながらここ迄は見られませんでした） |
くらやみ祭りの最後のイベントは、翌6日の早朝4時～8時頃 「神輿還御」（おかえり） 早朝午前4時に各神輿が御旅所を出発し、大太鼓に導かれ 町内を巡行した後、午前7時半までに神社境内に還り、 8時頃までには8基すべての神輿が神社境内に揃います。 「鎮座祭」（一般非公開）午前9時頃 還ってきた神輿から御霊を本殿に納め、無事大祭が終了した 事を報告する祭典で、これで「くらやみ祭」が終了となります。 |
| 今夜は「ピーマンの肉詰め」を作りました。ケチャップをかけて戴きました。 2025.05.04（日） |
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| 詳しいレシピは「こちらをクリックしてご覧ください」 |
| 郷土・所沢にまつわる美術品を展示している「所沢郷土美術館」恒例の「特別展」は 今月の日曜と祝日に開催。今回は小手指在住の創作絵本「さといもふぁみりー」の 作者でもある「江村けい」さんの絵画展です。心温まるメルヘンチックな作品の数々を お楽しみいただけます。どうぞご家族そろってお出かけください。 入場は無料、駐車場もあります。詳しくは「こちらをクリックしてご覧ください」 2025.05.01（木） |
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江村けいさん（向かって右）とご主人（向かって左） そして所沢郷土美術館の平塚館長（中央） |
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| 筍料理、今日は「筍と鶏もも肉と蕗の煮物」を作りました。 2025.04.30（水） |
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| 詳しいレシピ 「筍と鶏もも肉と蕗の煮物」はこちらをクリックしてください。 |
| この時期、中学時代からの同級生が自宅の竹林から筍を掘って持ってきてくれます。 今日も沢山持ってきてくれたので早速、圧力なべを使って茹でました。沢山あるので 色々と調理して旬の味覚を楽しみたいと思っています。 2024.04.29（水） |
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下処理をした筍を圧力なべに並べ入れ、水と糠を入れます。 圧力なべの食材と水は鍋の3分の1迄の高さまでにします。 |
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しっかりと蓋をして強火にかけ、沸騰しノズルからシュルシュル蒸気が出てきたら 弱火にして10分加熱したら火を止めて、そのまま冷めるまで放置します。 |
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完全に冷めたら、取敢えずジップロックにゆで汁ごと入れ、冷蔵庫で保存します。 |
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これから色々調理して楽しみたいと思っています。 因みに今迄作った筍料理の一部をご紹介します。 「筍ご飯」はこちらをクリックしてご覧ください。 「筍と身欠きにしんと蕗の煮物」はこちらをクリック。 「筍と鶏もも肉と蕗の煮物」はこちらをクリックしてください。 |
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| 今日は「肉じゃが」を作りました。沢山作って息子たちにもお福分けしました。 何時も作っているので詳しいレシピは「こちらをクリックしてご覧ください」 2025.04.27（日） |
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| いんげんを添える場合は。 小鍋に塩：少々入れ、沸騰したら、中火にしてへたと筋をとったいんげんを入れ2分ほど 茹でたら水にとり、３ｃｍにカットし出来上がった肉じゃがに加え、混ぜ合わせます。 |
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| 昨日封切られた「花まんま」を見てきました。文句なく感動できる映画でした。 主演は鈴木亮平と有村架純。 監督：前田哲 上映時間：119分 ★★★★★ 2025.04.26（土） |
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| 両親を早くに失った兄（鈴木亮平）と妹（有村架純）。 結婚式前日、 兄が妹に打ち明けられたのは、22年前からの、＜秘密＞でした。 その他の出演者は、鈴鹿央士、ファーストサマー ウイカ、キムラ緑子、 六角精児、酒向芳、安藤玉恵、板橋駿谷、オール巨人、オール阪神、 馬場園梓、南琴奈、 幼年時代役に、田村塁希、小野美音 |
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| 途中から涙が止まらずに困りました。 久しぶりに涙が、幾度も幾度もあふれ出す感動の作品でした。 私は、小学3年生の夏休みに山梨の疎開先で終戦を迎えました。 そこでは沢山の貴重な経験をしました。蛇を捕まえ皮をむいて焼いて 身体の弱かった弟に食べさせたこと。沢蟹をバケツ一杯取った事。 みんなでヘボ（土の中に巣を作るクロスズメバチの幼虫）をとった事。 漆に口中かぶれたこと。ツツジを摘んでは食べたこと。 この季節、 我が家の庭もツツジが満開です。だから昔を想いだしては、今でも ツツジを摘んで蜜を吸ったり、甘づっぱい花の食感を楽しんでいます。 「花まんま」はそんな幼少期の体験を懐かしく想いださせてくれました。 |
| 中学時代からの仲間との会食、今月は駒込にある広東料理の店で「ふかひれスープ」や 「北京ダック」に舌鼓を打ち、紹興酒で舌も滑らかに楽しい会食をしてきました。 2025.04.23（水） |
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| 2025年の「本屋大賞受賞」の阿部暁子（あきこ）著の 「カフネ」を読みました。 2025.04.20.（日） |
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| 野宮薫子は急死した弟の遺志に従い、彼の元恋人・小野せつなと 会うことになります。不愛想な”せつな”に憤る薫子でしたが、 そんなせつなに家事代行サービス「カフネ」の仕事を手伝わ ないかと誘われます。前半はちょっと慌ただしく、後半は じんわり温かな気持ちにさせてくれる今年の本屋大賞受賞の 作品です。 ★★★★☆ |
| 初夏のような陽気に庭の草木が彩を増してきました。 2025.04.17（木） |
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| 「ハナミズキ」 |
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| 「袋なでしこ」が楽しみです。 |
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| 「袋なでしこ」は、その名の通り花びらの下に袋を持っていて その袋の中に種が出来、とても発芽しやすい花だそうです。 |
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| 「ツツジ」が咲き始めるとトカゲが活躍し始めます。 |
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| NHK「きょうの料理」で放映された「ふわとろ豚にらたま」を作りました。 今迄「にら玉」は時々作っていましたが、この「ふわとろ豚にらたま」の おいしさに感激しました。今後はこちらを調理していきます。お勧めです。 2025.04.14（月） |
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二人分です。 にら：２分の１把は、しっかり水洗いし水気をとって4ｃｍ幅にカットします。 |
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豚バラ肉：80ｇは4ｃｍ幅にカットします。 |
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卵：３個はボールに割り入れ溶きほぐし、 水：大さじ2と塩：一つまみを加えてよく混ぜ合わせます。 |
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フライパンにマヨネーズ：小さじ2を入れて中火にかけ マヨネーズが、フツフツと溶けてきたらフライパン全体に広げ |
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卵液を流し入れ、 |
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菜箸で外側から大きく手早くかき混ぜ、 |
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８割ほど火が通ったら、ボールに戻し入れます。 |
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フライパンをサッと拭き、サラダ油：小さじ２分の１を入れ、中火にかけ 豚バラ肉を入れて塩：少々をふり、炒めて火が通ったら、 |
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ボールに加えます。 |
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肉の脂が残ったフライパンに、にらを入れ、塩：少々をふりサッと炒めて |
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ボールに加え、塩・黒コショウ各少々をふり、混ぜ合わせ、 味を見て足りなければ塩少々で味を調えます。 |
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器に盛り、好みで黒コショウ少々をふります。 |
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| 「ホタルイカ」が旬です。 今日はホタルイカの酢味噌和えを作りました。 わかめと木の芽を添えました。ホタルイカは１パック：９０グラムでした。 2025.04.13（日） |
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| 酢味噌はホタルイカのパックに添えて販売されていますが、自分で作るなら 信州みそ：大さじ２，お酢：大さじ１、砂糖：大さじ１を和え、お好みで練がらしを。 ホタルイカは目とカラス（嘴）を楊枝などを使って取り除きます。嘴はともかく 目は硬いので必ず取り除いてください。下の写真で白く映っているのが目です。 |
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| 購入してきたホタルイカはボイル処理されているものです。もし生の場合は 寄生虫の恐れがあるので、必ず加熱処理（ボイル）してからお使いください。 |
| 昨日封切られた「SILENT NIGHT」（サイレントナイト）を観てきました。 2025.04.12（土） |
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| 幸せな一日になるはずだったクリスマス・イブのその日、ギャング同士の銃撃戦に 巻き込まれた男は、目の前で愛する我が子の命を奪われてしまいます。自らも重傷を 負った男は、なんとか一命を取り込めたものの声帯を損傷。絶望を叫ぶ声すら失って しまいます。声なき男の悲しみはやがて憎悪へと変わり、悪党どもへの復讐を決意し ます。 ギャング壊滅の日は次の12月24日。聖なる夜に、誰も見たことのない壮絶な 復讐劇が幕を開けます。 （パンフより抜粋） 脚本・監督：ジョン・ウー 主演：ジョエル・キナマン 上映時間：104分 ★★★★★ |
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| 宮本 輝著の「錦繍」（きんしゅう）は、別れた男女の手紙の交換のみで 長い物語が進みます。最初から最後までセリフは一言もありませんが お互い、手紙を通して大切なものに気づいてゆく、優れた小説でした。 この映画も全編を通してセリフは一切ありません。しかし優れた脚本と 映像により、愛する我が子を失ったブライアン（ジョエル・キナマン）の 深い悲しみと悪に対する激しい憎しみが見事に映像化され、観る者の 心を揺さぶる感動の作品でした。 |
| 地元・小学校の学童見守りボランティア活動も、この4月で19年目に入りました。 雨の日も風の日も、そして雪の日も地元の有志で構成されているパトロール隊員 約40名が、学童たちの登下校が安全に出来るよう見守り奉仕活動を続けています。 今年の新学期もまた、ピッカピカの一年生が上級生に混じり、挨拶とハイタッチを 隊員と交わしながら元気に通学しています。 2025.04.10（木） |
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| 真っ青な空の下、皇居の「三の丸尚蔵館（しょうぞうかん）」を訪ね、皇室の美に 触れてきました。 ★★★★★ 2025.04.09（水） |
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| 外堀を渡って大手門から皇居東御苑内に入ります。 入苑にあたり手荷物の検査があります。 |
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入苑し最初の建物が今日のお目当て「三の丸尚蔵館」です。 |
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「百花ひらく」パンフより 「本展では、花を題材とした11世紀から現代にいたる絵画・工芸・書跡45件を紹介。 心浮き立つ春の季節に、作品に込められた花々の美とかたちをご覧いたいただきます。 三の丸尚蔵館の出展品は、こちらをクリックしてご覧ください。 |
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尚蔵館の館内 |
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「浅葱絽地秋草浮線綾模様振袖」あさぎろじあきくさふせんりょうもようふりそで） 大正時代（20世紀） |
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尚蔵館を楽しんだあとは、苑内を散歩し二重橋を訪れて来ました。 |
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| 帰途は丸ビルで食事を楽しみ帰宅しました。今日の徒歩数は15，000歩でした。 |
| 中学時代からの同級生が新宿御苑に集い桜を愛でる「観桜会」はもう２０年も続いています。 私は今回、初めて都合で行かれませんでしたが、亡き恩師の夫人、同じく亡き級友の夫人と 級友６人の合計８名が、元気に満開の桜を満喫してきました。 2025.04.04（金）にて |
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| 昨日封切りされた「アンジェントルメン」を観てきました。 第二次世界大戦下、チャーチル英首相の下で秘密裏に結成さ れた史上初の非公式特殊部隊。「007」ジェームズ・ボンドの モデルになった主人公ガスを演じるヘンリー・カヴィルら多彩な キャストが結集しナチスにも英国軍にも見つからずに北大西洋 上のUボートを無力化するという高難度のミッションに挑みます。 実話に基づいた作品です。 2025.04.05（土） |
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| これでもかと言うほどの凄まじいドンパチと爆発場面の連続。この ミッションの成功により独ナチスのUボートが無力化し、米海軍が 北大西洋を進攻出来るようになり、戦局が一変してゆきます。 挿入曲は私たちにはとても懐かしい「マックザナイフ」。 ガイ・リッチー監督 上映時間：１２０分 ★★★★☆ |
| 鮮魚売り場に美味しそうな「ぶりのアラ」があったので「ぶり大根」を作りました。 たくさん出来たので半分は冷凍保存にしました。 2025.03.31（月） |
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| 本来は「針しょうが」を天盛にするところですが、庭の木の芽（山椒の新芽）が 使い勝手よさそうだったので、それをあしらいました。 時々作っています。詳しい調理方法は「こちらをクリックしてご覧ください」 |
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| 一昨日封切られた「MICKEY 17」を観てきました。何度も生 まれ変われる夢のお仕事。 この手の映画を見るのは久しぶり。 はらはらしながら2時間16分を楽しんできました。★★★★☆ 2025.03.30（日） |
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| 主人公は、人生失敗だらけの男”ミッキー”（ロバート・パティソン） 一発逆転のため申し込んだのは何度でも生まれ変われる夢の仕事 のはずが…。よく読まずにサインした契約書は、過酷な任務で命を 落としては何度もコピーされ生き返る”人体プリンティング”。 |
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| 追いかけてくる借金取りから逃れるために選んだ仕事が、 深刻化する気候変動を受けた宇宙開発と惑星侵略のために 人命を使い捨て、何度も複製する「エクスペンダブル」だった。 危険な仕事で死の苦痛と恐怖を何度も味わい、水と雪の惑星 ニフルヘイムに着いた（17回プリンティングされた）「ミッキー17」 この惑星には見た目が巨大なダンゴムシのような奇妙な生物が 繫栄していた。そんな生き物とコミュニケーションする糸口を 見つけ出すミッキー17。さてさてどんな結末が待っているでしょう。 |
| 24日（月）から二泊三日で函館に旅行してきました。私自身、北海道は5回目の旅です。 お天気にも恵まれ、美味しい食べ物も心いくまで食すことが出来た快適なツアーでした。 2025.03.27（木） |
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| 函館空港に午後2時ごろ到着のゆっくり便で、今回の宿は函館国際ホテル。 夕食は到着前に予約を入れて置いた、市内の料理屋・雅家（がや）で、 北海道ならではの美味しい料理に舌鼓を打ち心行くまで楽しんできました。 |
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| 翌日（25日）は函館山山頂までロープウェイで行き雄大なパノラマを 楽しんだ後、函館駅やその周辺で土産物などを購入。 |
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この日も夕食は雅家に予約を入れ、前日とは趣を変えた料理を注文し楽しんできました。 |
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| 「ハッカク」の刺身（上の写真）はタイのような食感で中々の美味 北海の寿司 |
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高級魚の「ハッカク」 |
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| 宿泊している「函館国際ホテル」は平成元年に天皇・皇后両陛下と 皇太子殿下が函館行幸の折に宿泊されたホテルです。 |
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| 下の写真、その折に使われた食器類が展示されていました。 | |
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26日、このホテルの朝食はなかなか豪勢です。 ２か所ありますが、２日間とも「松前」を利用しました。 |
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お気に入りは「鰻のひつまぶし」です。 |
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野菜、果物等はバイキング。そして、朝から飲み放題の冷酒が無料で 提供されいます。だからと言って、沢山飲む人は見かけませんでした） |
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朝の内は、弱いにわか雨がありましたが、後は晴。 |
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朝一番に「函館朝市」に出かけました。 この店は、水槽のイカを自分で釣りあげて、店で調理して貰って 食べる所ですが、長蛇の列で、最後尾はなんと2時間待ちでした。 |
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次は、五稜郭タワーからの「五稜郭」の眺めです。 |
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最後は「トラピスチヌ修道院」見学です。 |
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「修道女の一日」 朝は3時30分に起床し夜7時45分の消灯迄、お祈りや農作業などが細かく 規定されています。しかし最近では若い入信者が少なく、御多分に漏れず 老齢化が進んでいる為め、農作物などの自給自足は出来なくなっている様です。 |
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「トラピスチヌ修道院」を最後に14時50分発のANAで羽田空港経由で帰宅しました。 |
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北海道のお土産 |
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| 早くも今年3回目の中学時代からの仲間との会食、東京・丸ビルの鮨屋で盛り上がり 例によってお好きなものを食べ放題、飲み放題で３時間。また来月と言うことで無事に お開きとなりました。 2025.03.21（金） |
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| 皆さん米寿、本当に健啖家揃いです。 |
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| 卵焼きも大好きです。 |
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| 〆はいつも各自お好みの握りと決まっています。 |
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| 昨日行われた第48回日本アカデミー賞で「侍タイムスリッパー」が最優秀作品賞に 輝きました。報道によりますと「個人の資金を中心に製作された自主映画が同賞を 受賞するのは異例だ」との事です。 2025.03.15（土） |
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| 私は昨年10月9日に映画館に足を運び観てきました。8月に公開されるとSNSなどで 瞬く間に人気に火が付き上映館数は370館以上に拡大し、上映は今も続き大ヒットに なった。との事です。 当時の私の感想に「ハラハラ、ドキドキ、恋もあり、楽しい見ごたえのある作品でした。 時代劇ファンでなくても間違いなく面白い映画なのお勧めです」 ★★★★★ とあります。 |
| 昼食に「ホタテ貝柱とねぎのペペロンチーノ」を作りました。冷凍のホタテ貝柱は ボールに氷水と塩少々を加えた中に入れ、冷蔵庫で30分ほどで解凍しました。 2025.03.13（木） |
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| さっぱりとした美味しいペペロンチーノです。以前にも調理しているので詳しい 調理方法は「こちらをクリックしてご覧ください」 |
| 今日の料理は「スペイン風オムレツ」です。 2025.03.11（火） |
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食材は、じゃが芋：1個、トマト：１個、玉ねぎ：２分の１個、 ネギ：５分の１本、ソーセージ：２分の１（100ｇ）、卵：３個 |
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玉ねぎは１ｃｍ厚の半月切りに。 |
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じゃが芋も１ｃｍ厚の半月切りにし、耐熱容器に入れラップを掛け、 電子レンジ500Ｗで１分３０秒ほど加熱しておきます。 |
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トマトは1ｃｍの角切りに。 |
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ネギは小口切りに。 |
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たまたま冷蔵庫に入っていたソーセージを使いました。 １ｃｍの角切りに。 |
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フライパンにオリーブオイル：大さじ１を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、 ソーセージを入れて中火で食材に熱のとおるまで炒めます。 |
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一旦ボールに取り出して、粗熱を取ります。 （ボールごと氷水の入った洗い桶で冷やしました） |
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別のボールに卵：３個を割り入れ、よく切ったら パルメザンチーズ：大さじ１と塩コショウ：少々を加え混ぜ合わせます。 |
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粗熱の取れた食材に、溶き卵を加え、しっかり混ぜ合わせます。 |
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フライパンにオリーブオイル：大さじ２を熱し、溶き卵を加えた 食材を入れ、焼き色がつくまで中火で（３分ほど）焼いたら、 |
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（大きな皿を使って）裏返して、 |
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蓋をして、弱火で火が通るまで５分ほど焼きます。 |
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ふっくら美味しそうに焼きあがりました。 |
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お皿に取り、パルメザンチーズを振りかけました。 |
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| 親しい方に教えて頂いた「スペイン風オムレツ」 満足するおいしさです。 二人前ですが、昼食に４分の３ほど食べてしまいました。 |
| 今日は「ガーリックライス＆ステーキ」を作りました。 2025.03.09（日） |
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牛肉は黒毛和牛の「ザブトン」を使いました。 （牛肉の肩ロースのあばら骨側の部位） |
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牛肉は調理する20分ぐらい前に冷蔵庫から取り出し室温に戻して置きます。 筋があれば筋切りし、両面に多少多めの塩（0.8～1％）と胡椒をします。 |
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フライパンに最初強火でサラダ油：大さじ１を入れ、牛肉を入れて中火で裏表各1分ほど焼きます。 （この後、同じフライパンで「ガーリックライス」を作るので最初にサラダ油を使っています） |
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焼けたステーキは取り出してアルミホイールで包み込み5分ほど休ませます。 |
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同じフライパンの残った油で、ニンニクスライス２かけ分を弱火でカリッとなるまで 丁寧に炒めます。 カリッと炒めたニンニクは一旦取り出しておきます。 |
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ニンニクを取り出したフライパンに暖かいご飯一杯分を入れ、ニンニクオイルで よく炒め合わせます。ご飯がよく油と絡んだら、醤油：小さじ1を鍋はだから 回し入れ、最後に軽く塩コショウで味を調えます。 |
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お皿に「ガーリックライス」をよそって、上にカリカリのガーリックをのせ、 ステーキを盛り付け、野菜とポテトサラダを添えて出来上がりです。 |
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| おいしくできました。 |
| 今夜は「にら玉」を作りました。二人分です。 おいしい「にら玉」が出来ました。 2025.03.07（金） |
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にら一把は水洗いし、しっかり水分を取っておきます。 |
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4ｃｍ長さにカットします。 |
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玉子：２個は割ほぐしておきます。 |
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フライパンにサラダ油：小さじ：２を熱し、 |
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溶き卵を流し入れ、大きくまぜて、半熟の炒り卵を作ります。 |
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卵をフライパンの端に寄せ、 |
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あいたところににらを加えて、さっと炒めます。 |
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にらがしんなりしたら、卵と炒め合わせ、 酒：小さじ1，醤油：小さじ1，オイスターソース：小さじ２分の１ 塩：少々とコショウ：少々を加えて絡めたら出来上がりです。 |
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| 先日封切られた「アノーラ」を観てきました。久しぶりのロマンチック・コメディ作品です。 見終わって帰宅したら、丁度NHKのBSで第97回アカデミー賞授賞式の模様が生中継されて いました。結果は今観てきた「アノーラ」が作品賞・監督賞・主演女優賞・脚本賞・編集賞の 5部門を受賞しました。この映画は（R18+）です。素晴らしい作品なのに観客は私の他は 年配の女性が2人（その内の1人はいつの間にかいなくなっていました）の3人だけでした。 主演女優賞を獲得したアノーラ役のマイキー・マディソン（25）はまさにアカデミー賞に 値する体当たりの熱演でした。 監督：ショーン・ベイカー 上映時間：2時間19分 ★★★★★ 2025.03.03（月） |
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| ニューヨーク。ストリップダンサーのアノーラは職場のクラブに客としてやってきたロシア人 留学生のイヴァン（マーク・エイデルシュテイン）と出会い、豪邸に招かれる。 イヴァンが 富豪の御曹司だと知ったアノーラは、彼が故郷に帰るまでの7日間、一万五千ドルで”契約彼女” になるという提案を受け入れる。初めこそビジネス上の関係だった2人はやがて恋に落ち、 旅先のラスベガスで衝動的に結婚式を挙げる。 読売新聞夕刊より抜粋（2025.02.28） 後半はイヴァンの両親がアノーラとの結婚を破棄しようと、イヴァンの見張り役の司祭の手下を 派遣しアノーラと対決します。何としても破棄を防ぎたいアノーラと手下との攻防は壮絶で長時間 にわたります。さてさてどんな結末になるでしょうか？ 意外な結末が待っていました。 |
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| この作品は、昨年のカンヌ国際映画祭で最高賞のパルムドールに輝き、また今朝発表される アカデミー賞の作品賞・監督賞・主演女優賞・助演男優賞・脚本賞・編集賞など６部門にノミネ ートされています。日本時間の今朝から授賞式が始まります。 先月、風邪で体調を崩したため観たい映画が溜まってしまいました。そのため3日連続の 映画鑑賞になってしまいました。しかし3本とも見ごたえのある作品ばかりで満足しています。 |
| 一昨日に封切りされた、ボブ・ディランの若き日を完全再現した 「名もなき者」を観てきました。ハリウッド新時代のスターとして 頂点に立つティモンシー・シャラメがボブ・ディランを演じ、全ての 歌唱シーンを自身の声で歌い上げています。 感動しました。 監督：ジェームズ・マンゴールド 上映時間：２時間20分 ★★★★★ 2025.03.02（日） |
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| 1961年、米ソ冷戦（キューバ危機が1962年10月～）や公民権運動など 社会文化が大きく変わる激動の時代の中、19歳の青年ボブ・ディランは 時代の心をつかんだ歌の数々でスターダムを駆け上がって行きます。 パンフレットより抜粋 |
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| 1963年11月22日にはダラス市内でケネディ大統領が暗殺されました。 映画はそんな時代から始まりました。やがてボブ・ディランは若者の 代弁者として時代の寵児となってゆきます。その後グラミー賞やアカデ ミー賞等を受賞し、ロックの殿堂入りも果たし、2008年にはピューリッ ツァー賞特別賞、2016年には歌手としては初めてのノーベル文学賞を 受賞しています。 音楽映画はアメリカの古き良き時代のゲレンミラー 物語やベニーグッドマン物語を若き日に堪能しましたが、この作品も 沢山のヒット曲が歌われファンにはたまらない映画となっています。 なお、日本時間の明日3日朝にはアカデミー賞が発表されますが、 この映画は、作品賞・監督賞・主演男優賞・助演男優賞・助演女優賞・ 脚色賞・音響賞・衣装デザイン賞の8部門がノミネートされています。 |
| 先月7日に封切られた「ファースト キス」を遅ればせながら観て 来ました。切ないラブストーリーでした。 2025.03.01（土） |
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| 結婚して15年目、事故で夫（松村北斗）が死んだ。夫とは長く倦怠期で 不仲のままだった。残された妻（松たか子）は第二の人生を歩もうと していた矢先、タイムトラベルする術を手に入れる。戻った過去には 彼女と出会う直前の夫の姿があった。彼女は思う。私はやっぱりこの 人のことが好きだった。夫に再会した彼女はもう一度彼と恋に落ちる。 そして思う。十五年後、事故死してしまう彼を救わなくては･･･・と。 パンフレットより 脚本：坂元裕二 監督：塚原あゆ子 ２時間４分 ★★★★★ |
| 本当に切ないラブストーリーです。何度も何度もタイムトラベルして、 何とか夫を事故に会わないような行動に仕向けようと努力する妻。 松たか子と松村北斗の熱演にスクリーンに釘付けの２時間でした。 |
| パスタも時々作っています。今日は幅広のパスタ「フェットチーネ」を使い、 たらこ（助子）とマヨネーズを和えました。 2025.02.28（金） |
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「フェットチーネ」今日は100ｇ使います。 |
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40℃位のぬるま湯で1時間程漬けておきます。 |
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たらこは２分の１腹使います。（２つで１腹です） |
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ほぐしておきます。 |
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マヨネーズはお好みの量ですが、今日は大さじ1強です。 |
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よく混ぜておきます。 |
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「フェットチーネ」茹で時間は９分ですが、予め戻しておいたので４分でOKです。 |
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パスタはよく湯切りして |
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たらこマヨネーズと和えます。 |
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しっかり和えたらパセリ（あれば）を散らして完成です。 生パスタの様に美味しくできました。 |
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| 中学時代の仲間との会食、今月もいつもの鮨屋で話題も豊富、美味しい食べ物も お好きな品を、そしてお酒もお好みで、と云うことであっという間の楽しい3時間 余りでした。また来月を楽しみに。 2025.02.25（火） |
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牡蠣フライも美味しいですね。 |
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いつものように〆は各自、お好みの握りずしで。 |
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| 気が付いたら庭に蕗（ふき）が沢山出ていました。帰ってきていた孫娘たちと摘んで、 「ふき味噌」を作りました。あったかいご飯やビールのあてにも絶好の逸品です。 2025.02.23（日） |
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庭のフキ |
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１２０個も採れました。 |
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孫娘たち二人で「フキ味噌」を作ってくれました。 |
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| 毎年作っています。詳しいレシピは「こちらをクリックしてご覧ください」 沢山出来たので、お土産に持って行かせました。 |
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| 14日に封切られた「DRIVE IN MANHATTAN」を観てきました。 2025.02.19（水） |
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| 夜のニューヨーク、ジョン・F・ケネディ国際空港を降り立った 若い女性（ダコタ・ジョンソン）が、タクシーに乗り込みます。 行き先はマンハッタン4丁目。冒頭のこの3分足らずのシーンと ラストの5分以外はすべてタクシー内での映像。初老のタクシー 運転手（ショーン・ペン）と、女性との車内での会話が淡々と 続きます。途中、交通事故の為タクシーも渋滞の為動けなく なりますが、定額料金なので女性も意に介しません。最初は 他愛のない話しからお互い身の上話しに及び、際どい話題も 出ますが、いつしか夫々の人生が救われる思いになります。 映画は、目的地にタクシーが到着して車のトランクから スーツケースが取り出され、女性が自宅に入った場面で 幕となります。 上映時間：100分。 クリスティー・ホール監督 ★★★★☆ |
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| およそ2年前に見た、「パリタクシー」が忘れられません。 これもタクシー運転手と乗客とのふれあいを描いた映画ですが 私自身は「パリタクシー」の方が数段、好みです。と言っても 「ドライブ・イン・マンハッタン」も素晴らしい作品でした。 「シネ・リーブル池袋」はほぼ満席でした。 |
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| ようやく食欲が戻ってきました。今日は11日に作った炒飯のシーチキンの代わりにキムチを 使ってみました。ねぎの小口切りも沢山使いました。 2025.02.16（日） |
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キムチはざく切りにしました。後は同じです。 |
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シーチキンの代わりにキムチを投入。 |
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とても美味しくできました。食欲も回復しました。 |
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| 楽しみにしていた「五辨の椿」（原作：山本周五郎） を三越劇場で観てきました。2025.02.15（土） |
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| 天保五年正月、亀戸天神近くの薬種商の寮の 火事で一家三人が亡くなった。 遺体は損傷が 激しく男女の区別さえつかなかった。その後 しばらくして椿の花びらが現場に残される連続 殺人が起こる。 パンフより |
| 山本周五郎の作品は大好きです。芝居では「さぶ」 中村吉右衛門（2代目）と市川染五郎（6代目）は 感動の作品。また、伊達藩のお家騒動を扱った 「樅の木は残った」には我が家のご先祖も登場。 「五辨の椿」は父親を蔑ろにした、ふしだらな母親 を取り巻く男たちへの…。見ごたえある作品でした。 ★★★★☆ |
| 1月10日に封切られた「孤独のグルメ」を遅ればせ ながら観てきました。 2025.02.13（木） |
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| TVの人気番組の劇場版です。お馴染みの松重豊 （井之頭五郎）が監督や脚本も兼ね、舞台はフランスや 韓国など海外をも渡り歩くというスケールの大きな作品。 料理好きの私にはとても楽しい映画でした。 出演は松重豊、内田有紀、杏、オダギリジョーなどなど 上映時間：110分 ★★★☆☆ |
| 2月3日から風邪で臥せっていました。朝起きたらひどい倦怠感で身体が動かず、 かかり付け医に診てもらい、ようやく3日ほど前から身体が動くようになりましたが 食欲がなかなか戻りませんでした。何とか工夫して食べやすい食事を作りましたが、 ようやく、今夜時々作る簡単な「炒飯」を作ったところ完食することが出来ました。 この分なら、明日から平常に戻るかと期待しています。 2025.02.11（火）建国記念日（紀元節） |
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| 簡単で美味しい炒飯です。時々作っています。 シーチキンの代わりに「明太子」や「ふりかけ」などでもOKです。 今度は「キムチ」で試してみたいと思っています。 詳しいレシピはこちらを参照してください。 |
| 今日は節分、例年のように朝食に鰯を焼いて、その頭を裏庭から採ってきた柊（ひいらぎ）に くるんで、門扉に括りつけました。 天気予報は雪ですが、今のところ降っていません。 2025.02.02（日） |
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| 最近は、昔はなかった恵方巻き（大阪の海苔商人の陰謀で始まったと云う説あり）が 幅を利かせ、我が家のように柊鰯を門扉に括りつける家は少なくなりました。 |
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| 柊鰯には、鬼（邪気）が家に入ってこないようにと云う魔よけの意味が込められています。 |
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| 夕方には玄関を始め、あちこちの戸をあけ放ち、福豆を撒きながら 大声で「鬼は外、福は内」と唱えます。 |
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| 我が家では、このように「鰯の頭」を柊でくるんでいます。因みに、恵方巻きは食べません。 |
| 昨日封切られた「雪の花」ーともに在りてーを観てきました。 未曾有の疫病・疱瘡（天然痘）の流行を、福井藩の町医者は どのように村人を、そして日本を救ったのか？ 多くの命を奪う疫病に立ち向かい、絶対に諦めなかった男と妻。 そして彼を導く漢方医や協力する友人。初めは種痘を疑問視し していた多くの村人たち…。美しくも厳しい裏日本の自然豊かな 風景。スクリーンに釘付けの１時間５７分でした。★★★★★ 2025.01.25（土） |
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| 主人公の福井藩の町医者、笠原良策に松坂桃李。その妻・千穂に 芳根京子。良策の良き理解者、京都の蘭方医・鼎哉に役所広司 監督は小泉堯史。 撮影監督は今月16日に死去した上田正治。 |
| 私事ですが、妻の故里は福井県勝山市です。この作品では その懐かしい山々や豊かな水量を誇る川、そして厳しい豪雪が スクリーンいっぱいに映し出され、感動的な作品と相まって 映画が終わった後も席を立てず、しばし感慨に浸っていました。 |
| 今夜は「ホタテ貝柱入りクリームシテュー」をつくりました。今日は4～5皿分です。 2025.01.24（金） |
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冷凍のホタテ貝柱は、氷水に塩少々を加えた 冷水に、30分ほど漬け込んで解凍します。 |
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今日使う食材は、男爵：２個、人参：小１本、玉ねぎ：中１個。 |
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お肉の代わりに「レモン＆パセリ ソーセージ」：1袋（４本） |
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ブロッコリーは大きかったので半分を子房に分けて |
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電子レンジ500Ｗで２分加熱しました。 |
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男爵は皮をむいて3等分、人参も皮をむいて乱切りに、 玉ねぎは半分にカットしてから厚めのくし切りにしておきます。 |
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解凍したホタテ貝柱は水分をよくふき取り |
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鍋にサラダ油とバターを入れ、中火で熱したところへ ホタテ貝柱を入れて、両面を軽く焼きます。 |
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一旦、取り出しておきます。 |
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鍋にサラダ油：大さじ2を熱し、男爵、人参、玉ねぎを入れ炒めたら |
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水：600ｍｌを加え、中火で5～10分 沸騰したらアクを掬いながら弱めの中火で20分煮込みます。 |
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ルウはＳ＆Ｂの濃いシチュー5皿分を使います。 |
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20分煮込んだら、火を止めて4つ割にしたルウを入れ溶かします。 |
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牛乳：100ｍｌを加え |
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ホタテ貝柱と「レモン＆パセリ ソーセージ」 ブロッコリーも加え |
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弱火で時々かき混ぜながら、とろみが出るまで5分ほど煮込んだら、 美味しい「ホタテ貝柱入りクリームシチュー」の完成です。 |
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| お好みで、塩コショウを足してください。 |
| 今夜は「厚揚げと豚肉の醤油炒め」を作りました。2人分です。美味しくできました。 2025.01.23（木） |
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| 食材は厚揚げ：1枚（150ｇ）と、豚肉はロース薄切り：100ｇを使いましたが、 豚小間切れでもＯＫです。それとネギ：１本分です。 |
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ネギは斜め薄切りに。 |
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厚揚げ：１枚は5ｍｍ厚にカットしておきます。 |
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豚ロース薄切りは４等分に切ります。 |
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カットした豚肉にお酒：大さじ２分の１、片栗粉：小さじ２分の１、 塩：一つまみ、胡椒：少々をまぶして揉みこんで下味をつけます。 |
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フライパンに胡麻油：大さじ１を中火で熱し、 豚肉を入れて油をなじませるように炒めます。 |
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豚肉に火が通り充分にうまみを引き出したら、厚揚げを加え、 |
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醤油：大さじ：１と２分の１、お酢：大さじ：２分の１を加え炒め合わせます。 |
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ネギを加えて、 |
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サッと炒め合わせたら出来上がりです。 |
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| 17日に封切られた「室町無頼」を観てきました。室町幕府八代将軍・足利義政の時代を舞台に 重税に苦しむ人々による一揆が迫力ある映像で描かれていました。 2025.01.22（水） |
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| 蓮田兵衛（大泉洋）は密かに倒幕と世直しを画策する無頼漢（写真右） 農民などを束ね巨大な権力に向けて空前の大暴動をしかけます。 行く手を阻むのは、かっての兵衛の悪友・骨皮道賢（堤真一）が率いる幕府軍。 |
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| 才蔵（長尾謙杜）は武術の才能を秘めながら天涯孤独で夢も希望もない日々を 送っていましたが、兵衛に見出されて鍛えられ、彼の手下になり、大活躍をします。 |
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| 京都になだれ込んだ一揆勢と守備隊との画面を埋め尽くす市街戦はとにかく圧巻でした。 さすが東映が手掛けた時代劇。 製作費もさぞかし莫大だったろうとは、老婆心です。 主演の大泉洋の殺陣での立ち回りはお見事、充分見ごたえがありました。 監督：入江悠 上映時間：2時間16分 ★★★★☆ |
| 今年初めての、中学時代の仲間との会食は、風邪をこじらしたN君を除く5人が顔を揃え 元銀行家・H君の日本と世界の経済の話しを拝聴し、質疑応答、あっという間の楽しい 3時間でした。皆さん米寿を迎えてもますます意気軒高です。 2025.01.25（月） |
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〆は例によって握りずし。 |
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| 一昨日封切られた「敵」を、テアトル新宿で観てきました。 中高年の観客でほぼ満員の盛況でした。この作品は第37回 東京国際映画祭で「東京グランプリ」「最優秀監督賞」「最優秀 男優賞」の三冠受賞作品です。 2025.01.19（日） |
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| 長塚京三演じる渡辺儀助は大学を辞して10年の77歳、フランス近代 演劇史を専門とする元大学教授。20年前に妻に先立たれ、山の手に ある日本家屋で一人慎ましく暮らしています。毎日の料理を自分で 作り、晩酌を楽しみます。時には元教え子の女性を家に招いてディナー を共にします。異性の前では自身が傷つく事の無いようになるだけ 格好をつけて振る舞い、密かな欲望を抱きつつも自制し亡き妻を想い 人に迷惑をかけずに死ぬことへの考えを巡らせています。 （パンフレッドからの抜粋） モノクロ作品 上映時間：1時間48分 ★★★★☆ |
| モノクロのスクリーンに夢と現実が交差し、中々難しい作品です。 わが身と重ね合わせて鑑賞された方も多いのではないでしょうか。 「敵」とは何かを問いかけられました。長塚京三の演技が秀逸でした。 |
| 肌寒い日曜日、こんな日には度々「中華がゆ」を作っています。からだも温まり 胃にも優しく美味しいお粥です。ひと冬に2～3回作っています。今日は５～６人分です。 初めて作る方は、半分の２～３人分で調理してみてください。勿論食材は半分です。 2025.01.12（日） |
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５～６人分です。 お米は２カップを研いでおきます。 |
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ホタテ貝柱（乾燥したものです） |
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ホタテ貝柱は４個使いました。 写真のようにほぐしてください。（私はよくペンチを使います） |
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みつば |
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生姜 |
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豚ひき肉は約250ｇです。 |
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| 豚ひき肉はボールに入れて軽く塩・胡椒をして、 薄力粉：大さじ１を加え、醤油：小さじ１を入れて、 |
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よく捏ねて置きます。 |
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大きめのお鍋（今回はお水を20カップ/４リットル使います）に 研いでお米２カップと、ほぐしておいたホタテ貝柱を入れて |
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お米の量の10倍：20カップ（4リットル）の水を入れます。 ※お米が1カップの時は水：10カップ（2リットルです） |
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最初は強火で、（なべ底にお米が固まっていたら、菜箸などでほぐしてください） ※常に吹きこぼれに注意してください |
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沸騰したら火を弱めて、豚のひき肉を、鰯のつみれより少し小さめ（10ｇ位）に 丸めて、一か所に固まらないようにそっと落としてください。 煮えると浮き上がってきます。 |
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鍋に長めの菜箸を渡し鍋蓋をずらしてし、時々「あく」を取りながら |
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ごく弱火（中のお米がゆっくり上がってくる位）で１時間炊きます。 （この間もなべ底にお米が固まっていたら、菜箸などでほぐしてください） |
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炊いている間に、生姜は千切りかみじん切りに、 三つ葉は良く洗い3～4ｃｍに切って置きます。 |
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胡麻油、お醤油、胡椒も用意しておきます。 １時間ゆっくり炊くと、お米が花が咲いたように開きます。 |
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炊きあがったら器によそい、三つ葉、生姜、胡椒、胡麻油、醤油を添え出来上がりです。 よく混ぜてから、いただきます。（我が家の定番です） |
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| 三つ葉や生姜の代わりに、ネギの小口切りをたっぷり入れてもOKです。 最初はさらっとしたお粥ですが、温めなおすたびに濃厚なおじや風になり、 それはそれで美味しいので、沢山作って２～３日楽しんでいます。 今回は、マグロのブツも試してみました。 |
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中華がゆに添える具は、色々試しています。 |
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| たくさん作ったので、今夜も明日も楽しめます。 |
| 先日封切られた「グランメゾン・パリ」を観てきました。お馴染みのチーム・グランメゾンが パリで「グランメゾン・パリ」を立ち上げミシュラン”三ツ星”を獲得すべく奮闘する物語です。 料理好きな私にとっては、この手の作品は見ているだけでとても楽しいのです。 監督は塚原あゆ子 上映時間：１時間38分 ★★★☆☆ 2025.01.06（月） |
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| 配役はTVでお馴染みの木村拓哉、鈴木京香にオク・テギョン、冨永愛、沢村一樹などなど。 |
| 舞台はパリに移りましたが、厨房のシーンは相変わらず。借りている店舗の返還を迫られますが、 一年以内にミシュラン三ツ星を獲得できれば続けられる約束で、この映画の物語は始まります。 相変わらずのシェフ尾花夏樹（木村拓哉）と早見倫子（鈴木京香） 結末はどうなるでしょうか？ |
| 新年おめでとうございます。皆様にとって明るく希望溢れる年でありますよう 祈念いたします。 2025.01.01（水） |
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